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發布時間:2021-09-14 02:02  





汪大膽牛肉面是地地道道的襄陽牛肉面館,面館自從成立之初一直深受廣大顧客的好評與青睞,我們的面采用自制調料配方,已有多年的歷史了。我們本著誠信為本,熱情服務顧客,質量求生存,謀發展的原則堅持做自己的品牌,把襄陽的牛肉面,熱干面,牛雜面,黃酒,米酒等襄陽小吃推向各大城市!
主要經營:牛肉面,熱干面,炸醬面,牛雜面,牛肉面技術,牛雜面技術,炸醬面技術,豆腐面,海帶面,熱干面,調料技術,黃酒釀制技術,米酒,豆漿的制作等所有技術培訓。
牛肉面很多地方都有,不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的,蘭州拉面雖然很出名,但是襄陽牛肉面也是低調奢華有內涵的存在。牛肉面試在襄陽經常被用來當早餐。襄陽牛肉面就變得獨具特色,又麻又辣還有鮮,香辣可口,吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓分享襄陽特色牛肉面家常做法。
一
牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,襄陽牛肉面培訓多少錢,剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈,襄陽牛肉面培訓,去把、籽,切成1厘米長的節;芝麻焙好炒熟。
二
牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時,沸水旺火上籠蒸爛,取出晾涼,改切成4厘米長,1厘米寬的條。
三
3、燒熱,放入豆油,燒五成熱,特色襄陽牛肉面培訓,放入牛肉條,炸干水分,撈出,控油。

用煤氣或電磁爐加熱燒干鍋中的水份,然后我們倒入菜籽油小火熬,等待油的溫度燒到6成熱的時候(差不多180度),一般小火燒的時間為3分鐘,
這個時候我們關火,加入其他的3種油,這個時候因為加入的3種油沒有加工,所以溫度是平常的溫度,所以油溫會降下來,這個時候我們把切好的蔥姜蒜一起加入油中,襄陽牛肉面培訓實體店,然后我們開小火慢慢翻炒。
如果是電磁爐的話我們開的溫度是120到400度間。如果我們用的是菜籽油,熬的過程中會冒氣泡,這樣就不好掌握油溫,我們可以把菜籽油換其他的油,上面有寫。這樣就比較容易掌握油溫,我們把蔥姜蒜等炸成金黃色的時候把其撈出直接丟棄。

企業: 樊城區汪大膽老襄陽面館
手機: 18186758777
電話: 1817-1581765
地址: 襄陽市樊城區沃爾瑪人民路與風華路交叉口(原97酒吧對面150米)