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低溫真空油炸機具有保色作用：

   它采用真空加工，加工溫度大大降低，而且加工鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空低溫加工，可以保持其綠色。但是對于油溶性色素，如類胡蘿卜素的色素、葉綠素類色素在油炸時，色素易溶出，香蕉脆設備電話，故在加工前應對原料進行預處理，以保持色素的穩定。具體詳情歡迎來電咨詢。香蕉脆設備香蕉脆設備材質

多功能真空油炸機的過程：

非膨化、非油炸——產品的生產工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術，避免產品油炸過程。

果蔬脆嚴格區別于薯片等膨化食品，香蕉脆設備，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。

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鑫燁機械生產的真空油炸機的特點是：減少高溫對食品營養成分的破壞。低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，可以提高油的反復利用，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而我公司“真空油炸機”真空油炸的食品含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油效果顯著。

真空油炸機強調一個實質性的特點，香蕉脆設備材質，真空狀態下“低溫油炸”，而低溫真空油炸的休閑食品更加提倡的是休閑食品的*養生功能，有效保留食品本身營養價值。香蕉脆設備，香蕉脆設備材質

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