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              金華天然腸衣廠家行業專家在線為您服務【志通腸衣】

              發布時間:2021-01-01 09:05  

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              東莞市志通腸衣有限公司專業從事生產:天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣等產品。

              豬腸衣的加工

              3氫yang化鈉溶液處理:將洗凈的原腸以10根為一套,放入缸里,按每70~80根用2.5升5%氫yang鈉溶液的比例,倒入缸中,迅速攪拌腸子,洗去腸上油脂。 

              4漂洗:將取脂腸子放入清水缸中,反復換水洗去血的水、油脂及氫yang化鈉氣味。




              腸衣是家畜的大腸、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣;羊腸衣還可制成腸線,供制作網球拍線、弓弦和外wai科縫合線等用。

              腸自內向外可分為粘膜、粘膜下層、 肌層和漿膜4層。加工豬、羊的鹽腸衣時,僅留粘膜下層,刮去其他3層;加工豬、羊的干腸衣時,除粘膜下層外還保留部分粘膜;加工牛的鹽、干腸衣時,只除去粘膜而保留其他3層。




              香腸的腸衣真的是動物的腸子做的么?

              腸不一定是唯-的外衣材料,其他器qi官也可用來塞肉。像胃和膀胱都可用,有些還利用到難鵝的頸 項呢。

              制法有煙燻、曬干、燒、煮、炸等等,有些需要冷藏,有的放在陰暗之處,多久都不會變壞。

              中國人當然愛吃自己的臘腸。從前肥肉用得很多,甘美得很;當今只是瘦肉,已漸無味道。目前 流行的豬頸肉,舊時候價賤,是用來做臘腸的主要材料。




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