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發布時間：2020-11-16 15:48
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我近期訪談了一位生鮮食品配送行業的老炮兒，他在生鮮食品行業呆了五年了，和中國數家許許多多的蔬菜配送企業溝通交流過，在其中有做2C的，從生鮮配送發展，到行業團體抨擊，再到現如今的興起，一路走來，既是參加者，也是一個理智的監視者，可以說對這一行業了然于胸，對蔬菜配送經典案例與方式高談闊論。
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上月中國電商研究所公布了《2017年度（上）中國網絡零售市場數據監測報告》，17年上半年度中國生鮮配送買賣經營規模為851.4億元，預估17年年末，中國生鮮配送市場容量將做到1650億，對比與2017年的913.9億，同比增長率80.5%，
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“大家統一向配送車子派發翠綠色通行卡，為確保物資開拓了綠色通道政策，一方面解決了農民賣蔬菜難的難題，另一方面，能夠讓群眾不出門就能吃上新鮮的蔬菜，降低了疫防期內工作人員集聚，緩解了大家的疫情防控工作壓力。”廣州市碧溪說。一輛配有山水田園大農場采收的新鮮蔬菜水果肉類食品運輸車輛駛進城東區遠洋城。早上11點多，事前根據住宅小區微信聊天群提交訂單的江老先生擺脫工廠大門，自主取菜，一分鐘內就取來到苞米，小青菜和冬瓜。
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疫情期內，蔬菜水果不可以立即配送到客戶手上，蔬菜包囊丟失狀況時有出現，對于此事碧溪們就事前與客戶承諾好配送時間，保證客戶能接到蔬菜包囊。“如今大家關鍵做銷售量與用戶評價。”碧溪負責人說，為了更好地確保配送蔬菜水果肉類食品的新鮮程度，碧溪們全是現采現送，飯店前配送，一般配送時間為早上11點和中午4點上下。“要是沒有特殊情況，就算僅有一兩個客戶提交訂單，大家也會給客戶配送。”
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豆角
加工方法：捆扎
加工規范：因種類不一樣關鍵以淡綠色和墨綠色二種色調為主導、脆爽、籽小肉厚、無蟲蛀、無豆斑、無爛掉、無委縮、無聚氨酯發泡。
加工步驟：
1、分把：以五百克上下為一束（15-20棵）
2、揀選：挑揀出有蟲蛀、爛掉、委縮的、過短的、斷裂的。
3、兩端對齊：將產品拿手在加工臺子上齊整。
4、捆扎：用綠色膠布在離根部十公分的部位，捆扎道，在離根部25厘米部位捆扎每二道，捆扎緊湊型不松脫，捆扎結束后，用剪子對產品果柄部開展整修，并將產品以根部向后擺在輸送帶上。
5、裝筐：經檢測合格后開展裝筐工作，以各層8把，每筐4層交叉式碼入，每筐約重15kg.。
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