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發布時間:2021-09-11 18:38  
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發酵罐簡介
發酵罐,指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密,合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少(避免死角)、物料與能量傳遞性能強,并可進行一定調節以便于清洗、減少污染,適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。
什么是發酵罐?
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發酵罐內的培養基則為微生物生長提供了所需的碳、氮、氧、生長因子、水等。發酵罐罐體主要用來培養發酵各種菌體和發酵各種發酵制品的。發酵罐具有自動控溫、自動調節pH、自動記錄數據、自動補料等功能,大大簡化了操作,減少了染菌的機會,是現代發酵設備的主要生物反應器。
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發酵罐
發酵罐采用通用機械攪拌發酵罐罐體結構,電機1側置與減速器2直聯形式的定型產品,減速器設計選型為上下兩端直通式輸出軸形式。壓縮空氣導入空心攪拌軸后,經由空心攪拌槳葉9噴射到生物反應器中(攪拌器不用采用中心帶盤的形式,氣泡不會沿攪拌軸短路升到液面)。攪拌葉同樣采用空心經沖壓或焊接制造,可根據不同發酵產品的品種設計槳葉形式和確定漿葉數量。在槳葉下沿非均勻分布開孔焊接噴嘴10,噴嘴向斜下方布置且與攪拌旋轉方向相反。遠端相對噴嘴孔徑加大,即加大空氣流量。這樣可盡量保證空氣在液體中分布均勻。另外空氣導出后在離心力的作用下會充分分散,并在下一個攪拌葉的作用下經過很短的路程被充分打碎并混合,避免了氣泡未經打碎上升至液面的情況發生。大大提高了空氣的利用率,從而使液體中溶氧率提高。同時空氣噴嘴的反作用力對攪拌器到助推的作用,有利于攪拌效率的提高、能源的節約。攪拌器產生的離心力,使噴嘴處產生負壓,有利于壓縮空氣動力源的節約。