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低溫解凍設(shè)備解凍效果比較

·傳統(tǒng)解凍的豬肉經(jīng)過12個小時還沒有完全解凍，比經(jīng)典解凍至少慢了6個小時。

·靜電解凍的豬肉，解凍后紋理清晰，質(zhì)感均勻，可見食物組織被破壞的程度小；而傳統(tǒng)解凍的豬肉經(jīng)過解凍后紋理混亂，低溫解凍設(shè)備訂做，質(zhì)感不均勻，課件食物組織已經(jīng)被破壞。

靜電科技，一路領(lǐng)鮮

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海鮮品：水解凍、除味、去腥、清洗專用機

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的食品急需食用時，大慶低溫解凍設(shè)備，可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。但應(yīng)注意的是，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養(yǎng)素會被流水沖走，使得食品味道變差。

注意：的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹制，低溫解凍設(shè)備廠家，不能解凍過頭，低溫解凍設(shè)備價格，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的流出。

將分袋裝好的一塊塊肉一次放在抽屜里擺好，注意放的時候盡量每個小袋之間有一定間隔，要不然就會凍在一起，等到要吃的時候還是不方便取出。

將低溫解凍設(shè)備的抽屜慢慢再放進冰箱關(guān)好冰箱門就可以了。等到要取肉的時候你只要每次拿出一小塊就可以了。避免一次拿出一整塊解凍很困難，而且反復(fù)解凍的肉類已經(jīng)失去了食物本來的味道，很容易變質(zhì)。

分塊存放是為了保證豬肉分品質(zhì)，防止變質(zhì)，因為當肉被解凍復(fù)原時，溫度升高和肉汁滲出，細菌又開始生長繁殖。

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