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發(fā)布時(shí)間:2021-09-05 19:21  
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專業(yè)提供自助餐冷餐會(huì)、BBQ燒烤、家庭宴會(huì)、PAR??TY酒會(huì)、企業(yè)周年慶、展會(huì)餐飲、企業(yè)年會(huì)等一系列餐飲外送服務(wù)的公司。我們與各大會(huì)務(wù)承辦商、廣告公司、禮儀公司、演藝公司也有著多年的合作的經(jīng)驗(yàn)。無(wú)論是小型的私人宴請(qǐng)(20人~100人),還是大型的公司活動(dòng),社會(huì)團(tuán)體聚餐(100人~3000人),我們有專業(yè)的策劃人員根據(jù)您的需要,為您量身定制個(gè)性化的餐宴服務(wù)方案。客戶的滿意,是我們永恒的追求。 我公司注重食品的安全衛(wèi)生,我們從供應(yīng)商的選擇,原材料的采購(gòu),食品的制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸,每一個(gè)環(huán)節(jié)層層把關(guān),嚴(yán)格控制食品的質(zhì)量,確保為客戶提供健康、美味、安全、衛(wèi)生的菜肴。譬如,由我店承辦的APEC閉幕酒會(huì)及亞行年會(huì)的慶祝會(huì)都采用了大型冷餐會(huì)的形式,其檔次之高、規(guī)模之大、氣氛之好都是少有的。我們的廚師具有多年五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn),確保食品的制作過(guò)程專業(yè)認(rèn)真負(fù)責(zé)。我們的服務(wù)人員受過(guò)專業(yè)的上崗前培訓(xùn),具有眾多的餐宴服務(wù)經(jīng)驗(yàn),確保為您的晚會(huì)增添多一分亮點(diǎn)。 我們可以承接20-3000人各類大小餐宴外賣服務(wù)。我們提供場(chǎng)地選擇,定制個(gè)性化的餐宴服務(wù)方案,協(xié)助組織策劃活動(dòng)、布置裝飾會(huì)場(chǎng)、提供美食與酒水 飲料、安排演出節(jié)目及娛樂(lè)項(xiàng)目等一條龍服務(wù)。 我們擅長(zhǎng)通過(guò)精心的會(huì)場(chǎng)布置及熱情的餐宴服務(wù),運(yùn)用美酒佳肴與燈光音樂(lè)一同打造出令人擊掌贊嘆的會(huì)場(chǎng)氣氛。我們將協(xié)助您舉辦一場(chǎng)精彩難忘的宴會(huì)。 我們的服務(wù)宗旨:“精美的菜式,美味的菜肴,合理的價(jià)格,精心的策劃,周到的服務(wù)。” 我們始終致力于打造自己的品牌,努力成為全方宴會(huì)外送服務(wù)商
廈門捷洛克餐飲管理有限公司 |茶歇|冷餐|甜品臺(tái)|BBQ燒烤|法式西點(diǎn)培訓(xùn)
我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備,力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”,專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。語(yǔ)言和微笑是傳播信息的重要符號(hào),應(yīng)時(shí)刻注意將真誠(chéng)的微笑與美好的語(yǔ)言結(jié)合。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目:名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn),茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn), 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。
服務(wù)
(1)服務(wù)員在入口處迎賓,主辦單位應(yīng)列隊(duì)主持迎賓,酒水服務(wù)員應(yīng)及時(shí)上前送上酒水。
(2)專人察看客人進(jìn)餐情況,添加菜肴,整理菜盆和取菜餐具,當(dāng)大餐盤內(nèi)食品用到一半時(shí),即應(yīng)添滿。
(3)可根據(jù)要求在冷餐會(huì)進(jìn)行中分派酒水和小吃,并說(shuō):'請(qǐng)'。
(4)服務(wù)員要勤巡視,多觀察,主動(dòng)為客人服務(wù),服務(wù)員要及時(shí)收拾臟杯臟盤,并隨時(shí)保持收餐臺(tái)和餐桌的整潔衛(wèi)生。巡視過(guò)程中不得從正在交談的客人中間穿過(guò),更不能打斷或打擾客人的交談,若客人互相祝酒,要主動(dòng)上前等待斟酒,并就說(shuō):'對(duì)不起,請(qǐng)讓我過(guò)去一下,謝謝。我們有理由相信,高教社的冷餐會(huì)現(xiàn)象將為傳統(tǒng)出版產(chǎn)業(yè)吹進(jìn)一股清新的現(xiàn)代管理之風(fēng)。'


我公司有專業(yè)的餐飲設(shè)備,力創(chuàng)國(guó)內(nèi)“無(wú)店鋪經(jīng)營(yíng)”,專業(yè)從事宴會(huì)、酒會(huì)策劃。公司主要有培訓(xùn)項(xiàng)目及策劃項(xiàng)目:名點(diǎn)薈法式西點(diǎn)培訓(xùn),茶歇、西點(diǎn)培訓(xùn), 蛋糕培訓(xùn) 冷餐、自助餐、甜品臺(tái)、西點(diǎn)批發(fā)、蛋糕批發(fā)、BBQ燒烤、餐飲外送等如需了解歡迎咨詢廈門捷洛克餐飲管理有限公司 。我們真誠(chéng)期待與您精彩合作茶歇對(duì)于一般的大型會(huì)議而言可能不需要,中、小型會(huì)議,特別是公司或者組織高層會(huì)議,會(huì)間茶歇是很重要的。
不設(shè)座冷餐酒會(huì)也稱作立餐,菜、點(diǎn)放在菜臺(tái)上,由賓客自己選取。酒水由服務(wù)員為賓客敬上。
服務(wù)員的分工:管理菜臺(tái)、敬上酒水、管理小圓桌、洗涮杯子、跑菜等。具體怎樣分配工作要根據(jù)服務(wù)員人數(shù)多少而定。
管理菜臺(tái)服務(wù)員的工作是:酒會(huì)開(kāi)始前負(fù)責(zé)往菜臺(tái)上端取和擺設(shè)菜點(diǎn),放好供客人自取的餐具(用餐的盤子、刀、叉、筷子等);酒會(huì)開(kāi)始后,照顧客人取菜,整理菜臺(tái),撤出空盤,調(diào)整菜點(diǎn);負(fù)責(zé)熱菜點(diǎn)端取,如果供自取用餐的餐具不夠用,要隨時(shí)補(bǔ)充。

廈門捷洛克餐飲管理有限公司 提供茶歇外賣、茶歇服務(wù)、自助餐外賣、會(huì)議茶歇、雞尾酒會(huì)、冷餐會(huì)、早餐會(huì)、DIY等服務(wù)。我們本著“專業(yè)、誠(chéng)信、、”為核心的經(jīng)營(yíng)理念。行動(dòng)成就必然,細(xì)節(jié)成就非凡
對(duì)顧客來(lái)說(shuō),用餐時(shí)不受任何約束,隨心所欲,想吃什么菜就取什么菜,吃多少取多少;仔細(xì)研究研究,黑森林說(shuō)穿了,真的只是一種“沒(méi)有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),由于省去了顧客的桌前服務(wù),自然就省去了許多勞力和人力,可減少服務(wù)生的使用,為企業(yè)降低了用人成本。因此,這種自助式服務(wù)的用餐方式很快在歐美各國(guó)流行起來(lái),并且隨著人們對(duì)美食的不斷追求,


