太原廚具生產廠家承諾守信「在線咨詢」

太原市新崛廚業有限公司成立于2010年，是一家集科研、設計、制、安裝、銷售于一體的廚房設備生產企業。擁有雄厚的技術力量、先進的生產設備、科學的管理體制。近年來，我公司以高質量的產品、良好的信譽，周到的售后服務實惠的價格，取得了良好的銷售業績和廣大客戶的支持及推崇。

爐灶設備，目前使用的大多是或液化氣灶。其中，常見的產品有單頭二頭灶、二頭二頭灶、單頭一頭灶、二頭一頭低湯灶、一門二門三。煙門柜等日韓料理也使用鐵板燒設備等。這些氣體組一般都要經過相關的測試才可以使用。隨著電磁技術的發展，金佰特商用廚具開始使用電磁爐。生態環保、節約成本將是未來的發展趨勢。

 廚具在酒店中的布局理念有哪些？

1、根據酒店的實際需要特點進行廚房工程，按工藝順序布置設備，確保工作流程順暢；

       2、是考慮到人員使用順手方便，相關設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺；割配工作臺(墩臺)與水槽、碗柜、沈陽貨架等配套設備穿插設置，合理搭配，使用方便

       3、酒店廚房工程需錯開布局，拉出一定距離。

       4、同類型酒店的廚房設備、相關設備應合理搭配，盡可能設置在一起，便于協調配合，合理使用。

正確合理的使用廚房設備也是酒店管理制度之一，通過管理制度的制定，可使廚房設備合理使用，減少磨損，避免不合理損傷，從而減少故障，增加廚師勞動生產率。在設備的具體使用上應做到：具體使用某個設備的廚師必須掌握其設備的性能、工作原理和使用方法。應熟知“四懂三會”，四懂即懂設備性能；懂設備結構；懂設備原理和懂設備用途。三會為會使用設備；會保養設備和會排除其設備的故障。要完成“四懂三會”，企業對使用設備的人，要加強管理和具體培訓。

酒店廚房設備需注意的哪幾點實用性？

酒店所提供服務和菜式分類

廚房設備大致可分為：中餐式廚房設備,西餐式廚房設備,快餐式廚房設備等，因此在選購廚房設備的時候，首先要確定適合酒店自身的需要。

酒店廚房設備

2、根據廚房工程設計需求分類。

在計劃廚房工程之初應該貼合酒店自身的優勢來選擇是使用燃氣還是電力，現在的廚房設備從能源供應上基本分為燃氣能源和電力能源，例如：燃氣式爐灶和大功率商用電磁爐灶。