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發布時間：2021-07-03 13:11
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青稞具有提高機體防御能力、調節生理節律的作用。另根據美國科學研究表明，青稞除β—葡聚糖外，青稞還含有一種專門的膽固醇抑制因子，其含量約每公斤100—150毫克。2、膳食纖維：青稞的總纖維含量16%，其中不可溶性纖維9。
68%，可溶性纖維6。37%，前者是小麥的8倍，后者是小麥的15倍：一葡聚糖含量6。 57%，僅比燕麥低0。1百分點，是小麥的50倍。膳食纖維具有清腸，清除體內的良好功效，是人體消化系統的清道夫。
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【適用范圍】：
(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、（玉米、小麥、豌豆、綠豆等）米豆類淀粉，無需添加劑或少量添加劑（明礬、）等，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮時間可達20-30分鐘。適用各種淀粉以及混合淀粉制作粉條；成品晶瑩透亮、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細膩、食用方便、易貯運等優點。工藝先進，設備結構合理、外形美觀、生產產量大、產品品質穩定、操作簡易。
