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發布時間:2020-11-06 09:30  
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天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區,為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
優越的地理環境
鹽池縣位于有著“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區,歷這里是中國農耕民族與游牧民族的交界地帶,至今縣城保留著明代與隋代的長城,這里地處我國的干旱半干旱地區,晝夜溫差大,有利于干物質的積累,地形主要以草原灘地為主,天然草場面積達690萬畝,植被主要以耐旱的鹽生灌木為主,但是由于鹽池光熱性較強,加之以土壤肥力較高的黑壚土及灰鈣土為主,造就了良好的牧草生長環境,具有較高的抗寒抗旱的能力,飼用價值很高,因此的地理環境是鹽池灘羊肉馳名中外的一大因素。
外在感官特征:宰殺后從上看,肌肉光澤潤滑,紅色均勻,表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻,肌纖維細,呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑,尾尖細圓達飛節,無膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細鮮嫩多汁、易消化,而且脂肪含量適中,尾形呈長三角形,豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明,脂肪團聚于表面,具有灘羊肉特有的香味,味香四溢,有“屋內煮肉屋外香”之名。
羊肉是適合冬季吃的肉類,羊肉肉質細嫩,味道鮮美又滋補。冬季吃羊肉可促進血液循環、增強御寒能力的好處。羊肉的做法很多,可是有的朋友做不好羊肉,做出的羊肉膻味重,味道不好吃,