高壓靜電解凍直銷在線咨詢

加熱解凍法

對于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后，在解凍時可采用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。

微波爐解凍法

微波爐利用電磁波使食品中的極性分子以極高的速度旋轉(zhuǎn)，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產(chǎn)生大量的熱能，使的食品從里到表同時發(fā)熱，縮短了解凍時間。

不同食物不同方式這是不能偷懶的,首先生熟是必須分開層次存放。再者食物種類不同存放不同,并且依據(jù)平常使用的量,采用多次分裝形式便于取用。保持一個原則,就是要讓食材能夠均勻快速地結(jié)凍,才能不破壞食物的組織,另外食材的體積不能太大,否則結(jié)凍或解凍都較困難。凍肉經(jīng)過高壓誘導(dǎo)靜電解凍，由自然解凍的18~48小時，縮短至3小時（一年四季均如此）。

高壓靜電解凍直銷保存結(jié)凍的食物裝到全密袋或是保鮮膜里,就可以減少食物接觸開關(guān)冰箱、冷凍柜時產(chǎn)生的光線、熱氣等。另外,如果冷凍的食材品種多,可以在外包裝上貼上一張備忘錄,注明品名及制作日期,這樣不用打開包裝,就能知道里面的食物是什么。

冷凍豬肉是現(xiàn)在比較常見的，它的存放時間更久一些，不過為了更方便食用，在存放高壓靜電解凍直銷的時候應(yīng)注意掌握方法：

1、先將一整塊豬肉用流動水沖洗一下，避免放在案板上面切割的時候弄臟刀和案板。

2、將整塊豬肉用刀切割成大小一致的肉塊，用小號的保鮮袋分塊裝好，將裝肉的袋子口稍微封一下。這樣是為了避免冷凍過程中肉類跑味或者和冰箱里面的其他事物串味。

3、將冰箱下面的冷凍層抽屜抽出，用清水刷洗干凈后用抹布擦干，徹底晾干。以防止抽屜下面殘留的水分結(jié)冰，以后想取出可就困難了。

壓縮機(jī)由于長期運轉(zhuǎn)，汽缸套和活塞環(huán)等部件由于磨損嚴(yán)重，配合間隙增大，密封性能會相應(yīng)下降，而壓縮機(jī)的輸氣系數(shù)也隨之降低，制冷量將減少。當(dāng)制冷量小于庫房熱負(fù)荷時，將導(dǎo)致庫房溫度下降緩慢。可通過觀察壓縮機(jī)的吸、排氣壓力大致判斷壓縮機(jī)的制冷能力。隨著，高壓靜電解凍直銷行業(yè)發(fā)展的紅火勢頭，很多的企業(yè)也加入到高壓靜電解凍直銷制造和生產(chǎn)的事業(yè)之中。若壓縮機(jī)的制冷能力下降，常用的方法是更換壓縮機(jī)的汽缸套和活塞環(huán)，如果更換后仍不能湊效，則應(yīng)考慮其它方面的因素，甚至拆機(jī)檢修，排除故障因素。