商用立式牛排烤爐烤箱批發詢問報價「克拉斯克」

牛排做法

  牛排的熟度控制是牛排好吃與否的關鍵！常見的有一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，全熟。每種熟度都代表著每個人的喜好，但如果遇到好品質的牛肉，五分熟足矣，這樣熟度的牛排出爐后，刀只要輕輕的切入，鮮嫩豐胰的肉汁“呲”的蜂擁而出，讓人欲罷不能啊！ 

  山東克拉斯克廚業有限公司，專業生產商用立式牛排烤爐烤箱批發，專業的產品成就精致的美味，克拉斯克商用立式牛排烤爐烤箱批發產品款式新穎、結構合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

何為牛肉

    牛肉的質量是關鍵，谷物喂養的牛肉當然是好的牛肉，其主要產區為美國和澳大利亞，特點是生長期短，肉嫩多汁，沒有草腥味，表面有豐富的大理石紋。牛肉的排酸也是后期處理的關鍵，通過排酸對牛肉的PH值改善，能使肉味更香濃，嫩度提高。

果木牛排烤爐是專業的高溫恒溫牛排烤爐用荔枝木 蘋果等果木為燃料在爐內充分燃燒當溫度顯示表到達300-600度區間時候再將處理好的牛排或牛扒放進里面的烤盤內

利用高溫瞬間鎖住牛肉的水分，從而保留了牛肉的原汁原味和營養成分， 同時用果木烤制的牛排不需要接觸到明火均勻受熱并吸收果木散發出的香味使其口感鮮嫩肥美。長沙昌合機械研發的果木牛排烤爐還可以烤羊肉 羊排 烤鴨 烤雞 烤魚，根據不同食材可以調節溫度。

果木牛排爐在西餐廳為什么會這么火爆？ 傳統的電扒爐和燃氣扒爐牛排是一個面受熱，煎的過程中水分散失掉了 牛排缺少水分 。果木牛扒放在果木牛扒爐里是6個面同時受熱 通過爐內500℃高溫瞬間鎖住牛排表面的水分 從而烤制的牛排外焦里嫩 美味多汁 果香味十足！

出于方便操作、提高烹飪速度等多因素的考慮，市面上出現了一種內部具有多個爐頭的牛排爐。

單爐頭牛排爐產生的廢氣能夠從牛排的取放窗口排出，但對于多爐頭牛排爐而言，取放窗口并不能及時地將所有的廢氣排出，因此，多爐頭牛排爐常常會出現廢氣集聚的情況，廢氣中還有大量的油污，且有可能含有，廢氣不能及時排出會附著在牛排上，用戶吃了這樣的牛排可能會影響健康。