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發布時間:2020-12-30 09:00  
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酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配,
因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。酒店蔬菜保鮮冷庫幾乎都會有老鼠憂患,鼠類不但咬壞食品,污染食物并且能夠傳播疫病,破壞冷庫隔熱機構,甚至會咬壞電線引起冷庫火災。不同的溫度需要不同的配置,冷庫有高,中,低 三種溫度之分,一般來說,同樣面積和高度的冷庫,溫度越低,價格也會隨之越高。

酒店冷庫建造設計特點說明
1、酒店冷庫的樓板要堆放大量的貨物,又要通行各種裝卸運輸機械設備,平頂上還設有制冷設備或管道,因此,它的結構應堅固并具有較大的承載力, 組合庫板全部按設定連接機構預制進去,現場施工特別方便。
2、低溫冷庫環境中,特別是在周期性凍結和融解循環過程中,建筑結構易受破壞。因此,酒店冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造要有足夠的抗凍性能。
3、酒店冷庫公司專業的施工隊伍,每個施工人員均具有長期的制冷工程施工經驗,經過嚴格的崗位培訓,持證上崗。 酒店冷庫建筑主要要求嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性。

茶葉冷庫多由制冷機制冷,
運用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機械操控的條件下蒸騰,吸收貯藏庫內的熱量,然后到達冷卻降溫的意圖。因為中國質量的名優茶葉,絕大部分出產于春茶時節(3-5月間),在天然室溫條件下,通過高溫濕潤的夏日,便是貯藏條件杰出的名優茶商品,在國慶節、元旦節、新年應市,都呈現出程度不同的陳化現象。
名優茶時節出產和全年供給的特色,需求貯藏期6-12個月,乃至更長一些。
茶葉冷庫溫度區間:茶葉冷庫歸于保鮮冷庫溫通常為0℃-5℃;茶葉儲存的環境保持在5攝氏度以下,也即是運用冷藏庫保留茶葉,運用此法要注意:儲存期六個月以內者,冷藏溫度以維持0~5攝氏度有用;貯藏期超越半年者,以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。儲存以專用冷藏庫,如有必要與其他食物共冷藏,則茶葉應妥善包裝。
