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糯玉米原產于我國，鮮糯玉米營養豐富、口感微甜、皮薄質糯、適口性ji佳，但是糯玉米采摘后呼吸代謝旺盛，使其營養品質及口感下降，適于加工的時間很短圜。目前，加工企業在鮮食糯玉米加212中存在產品水分、色澤、香味及營養品質損失嚴重、速凍溫度控制不夠嚴格等問題。燙漂時間隨著漂燙時間的延長，冷點溫度增加而玉米籽粒含水量下降，隨著含水量下降，其可溶性糖、淀粉、蛋白質含量略有升高；10min～15min，玉米口感和顏色較差，而且冷點溫度在90℃左右時，滅菌效果差；漂燙達到30min，玉米籽粒表皮有開花現象，外觀品差； 次數用完API KEY 超過次數限制

春播應該早晚進行，當土壤凍jie約10厘米時，可以提前進行。結合上次耕作，施用有機肥和復合肥，每公頃施用30立方米農家肥料，施用600公斤三元復合肥，施肥深度20厘米。糯玉米種植三、及時播種，合理密植1，播種期。新鮮糯玉米種植期較長。除了考慮溫度條件外，還應根據新鮮穗的上市時間確定播種時間。對于綠色類型的粘性玉米，為了提早上市，可以通過促進萌發和覆蓋等早熟措施來進行播種。用于加工的粘性玉米應根據品種的成熟度和用途通過早期或晚期播種方法延長。 次數用完API KEY 超過次數限制

隨慢慢加入隨用筷子攪用筷子攪成均勻的濃稠糊狀（不能太稀，否則口感發粘）面盆蓋好（用保鮮膜zui好）放置溫暖處發酵，發至原來的一倍高以上即可準備好形狀規整的耐熱容器，容器里刷上一點點食用油,為的是好脫模。沒有容器的可以直接鋪在篦子上。將發好的面糊倒入整平擺上紅棗。去掉保鮮膜，涼水上蒸鍋，中火20分鐘后轉大火15分鐘（如果量大還需加時）即可芝士玉米粒用料玉米粒450g左右；白砂糖兩勺；馬蘇里拉芝士做法將玉米粒平鋪在烤盤中，我用的是8寸的披薩盤。撒上兩勺白砂糖，將玉米粒拌勻。 次數用完API KEY 超過次數限制