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發布時間：2020-12-22 08:49
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重慶正宗火鍋加盟的用料有講究
重慶火鍋之所以飽受全國各地吃貨的贊譽，原因就是重慶火鍋的用料相當有考究，那么我們作為投資者在考量重慶火鍋加盟品牌時也一定要注意到火鍋底料的選擇，這可是決定了生意好壞的根本原因噢！
①牛油
牛油是正宗重慶火鍋必不可少的大料之一，有6斤水8斤油之配法，因為牛油具有獨特的醇厚香味，并且只有牛油能附在菜品上，另外在炒制過程中能非常好的吸收辣椒和花椒中的味道。
②郫縣豆瓣
郫縣豆瓣相信大家都很熟悉，郫縣豆瓣是成都郫縣的地方特產。顏色色澤紅亮，味道辣味鮮香。用在湯鹵中能增加鮮味和香味，使湯汁濃稠紅亮。
③干辣椒
由于鍋底口味不同，重慶火鍋底料的辣椒選擇有大金條、二金條、重慶朝天椒、七星椒。湯鹵中加入干辣椒能去腥解膩壓味
④花椒
花椒以麻霸占舌尖，又可以除腥，其獨特的健胃除濕等功能更是在火鍋底料中不可或缺，重慶麻辣重點老火鍋采用的是四川大紅袍花椒，又稱貢椒。色澤鮮艷顆粒飽滿，肉后油多，有十三香之首之稱。
⑤香料
重慶洞子李火鍋加盟品牌在香料的選擇上也非常有考究，全部使用很好大料。其中有甘崧、丁香、八角、砂仁、三奈、靈香草、白豆蔻。
如何開好一家重慶火鍋加盟店
重慶火鍋是現如今投資者們眼中的香餑餑，競爭之激烈就不需要我過多言說了吧？但是值得一提的是麻辣重點老火鍋在重慶火鍋中不可撼動的地位，被無數的品牌模仿，卻從來沒有被超越過，其中的特點有三：
其一：味道好。重慶洞子李火鍋的鍋底是經過精心調制而成，就連蘸料它也是頗有研究的。
其二：環境好。重慶洞子李火鍋從創始至今已有幾十年的歷史了，所以在專精裝修方面也是頗有心得，并不是說 老火鍋就是復古的風格，它是穿心的結合多種風格元素。
其三：服務好。服務員是經過正是培訓的，待人不會太熱情，也不會太冷淡。
零經驗可加盟的火鍋店有哪些優勢
說起火鍋，想必大家腦海里都會浮現出和朋友一起吃火鍋的場景?；疱伩梢哉f是發源于川渝地區，并在這里得到了很好的發展，特別是在近幾年，眾多的火鍋店如如雨后春筍般不斷地出現在各大城市的街頭，同時也涌現了很多不同的火鍋加盟品牌。那成都火鍋加盟的優勢在哪兒呢?
隨著現今餐飲市場的快速發展，有很多火鍋品牌逐漸出現在人們的視線中，并且在不少地方都有加盟店、連鎖店，味道也受消費者歡迎。狼王就是火鍋行業中非常有名的品牌之一，它經歷了十多年的風風雨雨，是一家擁有自己特色的火鍋品牌，其門店天天都人氣爆滿，排起長龍。
味道是正宗的川味麻辣，鍋底香味經久不衰，加上品類眾多的肉類、河鮮海鮮、素菜，還要辣鹵、干鍋、涼菜，滿足不同消費者的味蕾，是四川一家集人氣與口碑為一體的有名火鍋店。
這家品牌火鍋的加盟優勢就在于零經驗可加盟，開業前有專門的運營培訓，運營指導，裝修也有專門的團隊設計施工，開業后的各種營銷活動也有團隊跟進，不會存在加盟商加盟后總部就撒手不管的情況。
門店運營有啥問題，只要及時提出，也有專業人士幫忙跟進解決，加盟狼王餐飲就相當于不止有了狼王的品牌和人氣打造的市場，在市場上的起點比自己開店高，還有專門的團隊幫助加盟商賺錢，所以狼王才能有現在這么多門店和火爆的人氣。
