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工業葡萄糖（培菌工業葡萄糖）又稱全糖粉或食品級葡萄糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產品廣泛應用于污水處理、化工、食品、微生物發酵等行業.

葡萄糖本來是屬于食品添加劑，現代工業污水處理中普遍使用曝氣生物濾池工藝。既然要想盡快地完成污水處理，那么此時添加工業葡萄糖就包含有很多好處，可以進一步改善污漬和淤泥的親和力，比起尿素起到的作用更為明顯，效率也將會成倍增快。也就是利用微生物吃掉污水里的雜質，降低COD，使出水水質達標排放。工業葡萄糖的作用就是讓微生物成活率提高，相當于給微生物補充營養。簡單的說就像輸液時輸的葡萄糖是一樣的。

工業上一般以含有葡萄糖的物質(例如谷物)為原料，采用發酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由進行中和，即可得葡萄糖酸鈉，也可采用電解法和氧化合成。用于醫面，調節人體內酸堿平衡，以恢復神經正常作用，基于同樣的目的，用于食品添加劑。我國大都采用化學氧化法-次氧化法生產合成。根據所用發酵酶種類的不同，發酵法可分為兩鐘，一種是用Aspergillus Niger的酶，另一種酸，后一法則借助于葡萄糖脫氫形成內酯，然后使酯分解。

工業級葡萄糖在工業上用途十分廣泛,它可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色。工業級葡萄糖在工業上用途十分廣泛,它可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業作螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業鋁氧著色。此外，葡萄糖具有壓，大約是蔗糖的兩倍，因此葡萄糖的溶解度高于蔗糖。工業級葡萄糖在混凝土行業用作緩凝劑、減水劑等。它的重要特性和應用效果如下：工業級葡萄糖在混凝土工程中用減水劑和緩凝劑。其減水、增塑、緩凝效果都很顯著，能夠大大提高混凝土的和易性，減少坍落度損失，提高混凝土的后期強度。工業級葡萄糖作為緩凝劑可使初凝時間從幾小時延長到幾天而無損強度。而且適用范圍廣，泵送混凝土、大流動性混凝土、大體積混凝土。

　對于葡萄糖這種較為常見的物質，我們都十分熟悉，但是對于工業葡萄糖，食品葡萄糖，一水葡萄糖，無水葡萄糖等不同的分類產品之間的區別我們卻是不太了解的。為了在此方面有簡單的了解和便于后期的選購，接下里將對一水葡萄糖的作用和成分進行了解。

　　1、成分：一水葡萄糖從外觀上看，是一種白色顆粒狀的粉末，在各種產業都有著不同的效果和作用。葡萄糖本來是屬于食品添加劑，現代工業污水處理中普遍使用曝氣生物濾池工藝。在我們所熟悉的食品行業還有飲料的行業，這種物質主要是被人們用來作為一種甜味料來投入到我們食用的飲料還有食品中。另外，在皮鞋業，這種也是很好的效果，被用來當做還原劑來使用。在企業，主要可以用來制作出來腸內營養液或者是通過一定的濃度的配制，配制出來靜脈。

　　2、藥理作用：有補充體內水分和糖分，補充體液、供給能量、補充血糖、、等作用。

　　3、這種葡萄糖是一種怕水、怕高溫的組織，儲存這種物質的地方不能濕氣太高，需要通風，才能有較好的儲存效果，使其發揮出應有的效果。