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合理膳食是健康“四大基石”中的基石。根據中國yang養學會的建議及美國健康食品指南，結合我國的國情，可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”，即：“一二三四五，紅黃綠白黑”。從營養學角度講，脂肪酸是人體脂肪的主要組成部分，脂肪是人體主要的供能物質。一二三四五“一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），內含250毫牛奶和雞蛋克鈣，可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。“二”指每天攝入碳水化合物250～350克，相當于主食6～8兩，各人可依具體情況酌情增減。“三”指每天進食3份高蛋白食物。每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克。