天津沙窩蘿卜上市季節值得信賴,天津市北園家庭農場

白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能,既,又促大腸運動

白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體。

體質較為虛弱的孩子和老人，在這個時候很容易著涼感冒，吃白蘿卜正好，不僅可以補充水分，還能促進食欲、幫助消化，對脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和等疾病有改善功效。

白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表里”。

白蘿卜還有有增進食欲、幫助消化、化痰、除燥生津的作用，還有抗病毒、的作用。

蘿卜清燉羊肉食材:羊后腿肉1000克、白蘿卜

蘿卜清燉羊肉

食材：

羊后腿肉1000克、白蘿卜1個、姜適量、蔥1根、枸杞適量、香菜適量。

做法：

1 羊肉清洗干凈，然后切成3厘米左右的塊，如圖。

2. 羊肉放入清水中浸泡1-2個小時，把肉中的浸泡出來。（浸泡過程中要換一次水）

3. 先將四分之一的蘿卜切成大塊、蔥切段、姜切片備用，如圖。

4 冷水下鍋，將羊肉放入鍋中焯水。

5. 將焯好水的羊肉撈入湯鍋中，然后將剛才準備好的蘿卜塊、蔥段、姜片，還有幾個香葉一起放入鍋中，再倒入1000毫升的溫水。大火燒開后轉小火燉1個半小時。

6. 羊肉燉好后，將鍋中的蘿卜塊、姜片、蔥段、香葉一起撈出。（次放入鍋中的蘿卜塊，是用來吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要將白蘿卜撈出來。這也是小妙招哦）

7. 將剩下的四分之三白蘿卜切成滾刀塊，然后放入砂鍋中。

8. 把燉好的羊肉連湯一起倒入砂鍋中，再放入3勺鹽調味。大火燒開后轉小火燉10分鐘。

9. 往鍋中放入十幾粒枸杞然后再燉5分鐘。關火前，再撒一點點白胡椒粉攪拌勻均即可。

正宗沙窩蘿卜原產于天津市西青區辛口鎮小沙窩村

正宗沙窩蘿卜原產于天津市西青區辛口鎮小沙窩村，由于土壤及生長環境造就出沙窩蘿卜的獨特口感，其他地區難以種植出這樣的品質；

外形

沙窩蘿卜外形為圓柱形，表皮光滑細膩，入土部分小于蘿卜長度的五分之一。產品大多為其他形狀、須根長、尾部長；

口感

沙窩蘿卜鮮嫩多汁、水多無渣；

質地

沙窩蘿卜一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，質地特別酥脆

時間

因為沙窩蘿卜在溫室大棚中生長期較長，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿卜是12月中旬至來年4月份，元旦春節期間是集中上市期。