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油炸設備的基本操作：

 油炸設備是一種新型的全自動食品加工設備，這種設備的出現為人們帶來了大大的方便。我公司有一些關于油炸設備的使用注意事項要跟我們介紹一下：

1、油炸設備操作：當溫度達到設定溫度后便可以進行油炸工作。此時先少量加入需油炸食品，然后逐步增加放入量，這樣操作不至于油溫一次下降太大，影響食品的色澤、質量。這樣可連續工作，效率也提高了。如果一次投入食品太多，溫度下降很大，影響油炸效果。（油炸設備可以實現油溫自動控制，所以不用人為控制。1、油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。）

2、放油程序：如果油炸設備需要換油或清理衛生時切記先不要排污放水，應先開放油閥門把油從放油閥完畢后再打開排污閥打水放完即可。

3、排污程序：在炸制一個工作日結束后就應待油冷卻到80度左右時便可進行排污工作，打開放污口，此時水和食品渣都流出來，等排污口有油流出時關閉排污閥即可。

4、加水程序：排污工作結束后，底部可馬上加水至水位為止，也可第二次工作前加水，這樣1好，因為有些食品渣如果經過長時間浸泡容易浮起來。

5、 當油炸設備中油炸食品掉渣多時，就應注意加熱管道的清潔，因食品渣落到加熱管道上，時間長就會在加熱管表面形成碳渣，時間長了就會影響油的顏色，為此這樣就應在炸制過程中增加排污次數。

6、對油炸魚，肉制品時因魚，肉中含有大量的膠體，長時間加熱管道表面會聚焦一層，影響散熱，并且對油的色澤產生影響，為此就這樣就需每班清理一次，加熱管道有附著物時應用刀或鏟子清理。

7、每次工作完畢后就應進行排渣和清理工作，特別是濾渣通道保持暢通。雞排油炸流水線材質,雞排油炸流水線材質

油炸機的特點

連續油炸機特點

　　1、采用熱油鍋爐循環加熱方式，炸制油升溫迅速、油溫波動小。

2、在炸制過程中，引用動態濾油系統，油炸機隨時清除廢渣，保持炸油新鮮，解決了油渣殘留致炸油劣化的問題。

3、優化的鍋體結構，使注油量減少，炸油周轉率高。

4、鍋體和輸送可自由分離，方便清理；振動進料，下料均勻。

5、可采用燃油、燃氣、燃煤等多種能源。

自動油炸機特點

　　1、集油炸、甩油、輸送等功能為一體，結構緊湊，功能齊全。

2、油炸過程全部動作由PLC集中控制，自動運行，自動化程度高。

3、采用先進的溫控系統和合理的攪拌裝置，保證食品的油炸效果。

4、高1效燃油（汽）燃燒器供熱，升溫快、能耗低、熱。

5、油炸機設有自動和手動兩種控制選擇，操作更靈活。雞排油炸流水線材質,雞排油炸流水線材質

全自動油炸機用那種燃料省錢

全自動油炸機用那種燃料省錢，全自動油炸機在工作時用哪種能源比較省？這個問題不容忽視，節能的能源有助于提高全自動油炸機的工作效率，和可以節省成本。全自動油炸機用煤比較省，因為電是煤發的，但是用煤不大衛生。這樣的設備一般都不是太省電的。

  總的思路是：如果把全自動油炸機的周圍的保溫系統設計的好一點，使其在工作時不要作無謂的熱量損失，這樣就達到節省成本的目的了。從燃料的角度考慮，現在可能的價格相對的比較低吧，建議設計成電控的設備還是比較合理的。雞排油炸流水線材質,雞排油炸流水線材質

怎樣調整油炸機？

油炸機主要用于食品行業，它通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使其不串味。有時候我們使用油炸機來炸制不同的產品，就需要對其進行調整，怎樣對其進行調整：

　　1、通過傳送帶變頻器調整油炸機油炸時間。

　　2、通過履帶傳送帶變頻器調整油炸機速度。

　　3、根據油炸、油的流動狀態來調整油炸機濾紙的速度。

　　4、根據油炸、油的流動狀態來調整油炸機刮渣板的速度。雞排油炸流水線材質,雞排油炸流水線材質