工廠食堂外包管理信賴推薦【利群膳食】

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司專業(yè)承做團(tuán)餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務(wù)、承接集團(tuán)飯?zhí)门c飯?zhí)猛泄軜I(yè)務(wù)的膳食管理服務(wù)公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)的飲食服務(wù)。

飲食服務(wù)食品安全:

有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；

具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔；

貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸

職工食堂的蔬菜類食品原料都是按照一擇、二洗、三切的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，易造成農(nóng)殘留的蔬菜都浸泡30分鐘以上，然后再?zèng)_洗干凈加工制作，確保蔬菜“綠色”、“健康”。

把好人員關(guān)，讓員工吃上健康菜。要求職工食堂從業(yè)人員上崗前必須通過市醫(yī)院身體健康檢查，各項(xiàng)指標(biāo)符合要求后，方可持證上崗。工廠員工食堂的經(jīng)營(yíng)：飯?zhí)枚〞r(shí)免費(fèi)提供湯，涼茶和簡(jiǎn)單的水果給員工飯前或飯后食用。同時(shí)，該公司還對(duì)食堂工作人員每年定期進(jìn)行健康體檢和不定期進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，要求工作人員做到上崗更衣洗手，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油，不得在食品加工場(chǎng)所抽煙、吃東西，工作衣帽保持干凈整潔，嚴(yán)格按照職業(yè)規(guī)范認(rèn)真操作。

如何選購(gòu)新鮮肉

聞：新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

看：看肉皮有無紅點(diǎn)，無紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。