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發布時間:2021-01-01 17:38  
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海鮮池在管理保養上的注意事項
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量,要嚴把質量驗收關,與供貨商劃清關系,不得以權謀私、損公肥私。
2、密切關注海鮮市場,豐富并適時調整本部進貨品種,堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨,為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。
3、及時了解全國各地海鮮市場動態,根據市場制定采購計劃,體現“鮮全廉”的超市理念,引導顧客消費。
4、期考察本地海鮮市場及同行,根據本地市場和顧客需求,合理調整海鮮養殖結構與售價。
酒店海鮮池制冷設備出現問題怎么辦?
可能是酒店海鮮池制冷系統堵塞。海鮮池運行中,干燥過濾器和熱力膨脹閥容易堵塞,堵塞的原因商臟堵、泊堵和冰堵。當海鮮池使用年限較長時,冷凍油變質、壓縮機活塞磨損產生的金屬粉末及管道內的氧化物流經過濾器時容易把濾網堵塞,將膨脹閥處的濾網,使冷庫不制冷。修理時先收集制冷劑,然后用酒精或qi油清洗膨脹閥和過濾器,更換硅膠,接著抽空、試機。其次,要對海鮮池制冷設備的控制電路進行檢修。使用海鮮池時,如果遇到壓縮機不啟動或啟動頻繁,說明電動機、接觸器、熱繼電器等出了故障。 綜上,要定期對海鮮池制冷設備進行檢修,延長其使用壽命。
海鮮池換水還必須留意。夏秋季節換水必須更立即緊湊型一些,而在秋冬季時節換水能夠適度的慢慢。除非是必需(海鮮池環境污染比較嚴重,必須完全清理),一般狀況下假如海鮮池運行一切正常,那麼每一次海鮮池要是更換舊水的四分之一上下就可以。給挪動海鮮池更換的新水必須提早喂養,給水體殺菌消毒,將水里的氫氣消除掉。換水時,應當先取下舊水,隨后將新水順著玻璃缸壁慢慢地倒入。留意,新水不可以立即沖洗魚群的身體,更不可以倒入毀壞海鮮池中平穩的水體自然環境哦。一周2次,不必立即日曬時間過長,水在換的情況下要首先用塑料軟管抽出來下一層的不干凈的東西,每一次更換海鮮池的三分之二的時較為適合,新接的水需在自然光下曬兩三天,換的情況下盡可能不必導致溫度差過大,一周要quan方位塵杯一個海鮮池。
海鮮池廠家教你解決養海鮮時存活的問題?
一、水溫度要適合。海鮮池水的溫度對海鮮很重要的,就像人對環境溫度一樣。每種海鮮適合溫度都不同,比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃。溫度太高或太低對海鮮不好,容易生病。
二、勤。要做好水循環系統,每天要檢查系統是否故障,檢查氧氣是否充足,有發現si亡時要及時清理。還要多觀察海鮮變化,如有不良情況要馬上找出原因處理。