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發(fā)布時(shí)間：2021-07-04 02:05
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凈化工程的要求：
房間內(nèi)應(yīng)設(shè)置人員凈化和物料凈化的房間和設(shè)施，并根據(jù)需要設(shè)置客廳等房間，并符合下列要求：人員入口處應(yīng)設(shè)置清潔鞋的措施，外衣和清潔工作服應(yīng)分開(kāi)提供；衣帽收納衣柜應(yīng)根據(jù)每人設(shè)置一個(gè)柜子的數(shù)量設(shè)計(jì)，清潔工作服應(yīng)集中掛入清潔柜內(nèi)吹風(fēng)；洗手間應(yīng)提供洗手和烘干設(shè)施；風(fēng)淋室應(yīng)位于潔凈區(qū)人員入口處，并應(yīng)毗鄰清潔工作服更衣室，單人風(fēng)淋室按每30人大班次，清潔區(qū)員工5人以上，風(fēng)淋室側(cè)面應(yīng)配備旁通門(mén)；當(dāng)它是5級(jí)以上的垂直單向流動(dòng)潔凈室時(shí)，建議使用氣鎖室。廁所不適合清潔區(qū)域。
凈化工程等級(jí)劃分：食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸 的設(shè)備(工器具)、人員和空氣等，其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈間(區(qū))的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵 環(huán)節(jié)，其控制對(duì)象包括塵粒和微生物。
車(chē)間凈化工程：亦稱(chēng)為無(wú)塵室或清凈室。是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等污染物排除，并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪 音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)，而所給予特別設(shè)計(jì)之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內(nèi)均能具有維持原先所設(shè)定要求之潔凈度、溫濕 度及壓力等性能之特性。潔凈室之作用在于控制產(chǎn)品(如硅芯片等)所接觸之大氣的潔凈度及溫濕度，使產(chǎn)品能在一個(gè)良好之環(huán)境空間中生產(chǎn)、制造，此空間 我們稱(chēng)之為潔凈室。
