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發(fā)布時間：2020-12-17 17:30
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蔬菜冷庫建造的要求
蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮損壞，建議一定要設(shè)置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。蔬菜冷庫的樓板要堆放大量的貨物，又要通行各種裝卸運(yùn)輸機(jī)械設(shè)備，平頂上還設(shè)有制冷設(shè)備或管道。因此，它的結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固并具有較大的承載力。
果蔬冷庫安裝施工中的注意事項(xiàng)
濕度控制
氣調(diào)庫貯藏的食品一般整進(jìn)整出，食品貯藏期長，封庫后除取樣外很少開門，在貯藏的過程中也不需通風(fēng)換氣，外界熱濕空氣進(jìn)入少，冷風(fēng)機(jī)抽走的水分基本來自食品，老庫中的相對濕度過低，食品的干耗就嚴(yán)重，從而極大地影響食品的品質(zhì)，使氣調(diào)貯藏的優(yōu)勢無法體現(xiàn)出來。所以，氣調(diào)庫中的濕度控制也是相當(dāng)重要的。
冷庫的維護(hù)檢查要注意的問題如下：
1)為便于復(fù)查，可以在升溫后根據(jù)需要拆卸部分外部構(gòu)造層，但冷庫設(shè)計(jì)安裝工作必須有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行。在拆卸過程中，應(yīng)對主體結(jié)構(gòu)認(rèn)真地進(jìn)行檢查，主要檢查混凝土的強(qiáng)度、裂縫，鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對結(jié)構(gòu)荷載能力有懷疑時，可做荷載試驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時，可重新挖掘取試樣進(jìn)行分析。
2)在隔熱層損壞較嚴(yán)重處，應(yīng)設(shè)法挖取試塊，測定含水率，檢查材料的隔熱性能。
