衡水水分活度儀代理信息推薦 北京泰科施普公司

水活度儀測量程序

1. 輕按電源鍵，接通整機電源后，儀 器自動進入測量狀態。

2. 把樣品放在樣品皿中，然后將儀器 的測量傳感器覆蓋在樣品皿上，靜 止5分鐘。待讀數穩定后，顯示器 上的值即為待測樣品的水活度測量 值。

3. 測量完畢后，長按電源鍵約3秒鐘 關機。把樣品皿清潔干凈以備下次 使用。

4.電腦連接 依照電池盒上標簽所示， 利用可 選的“USB數據線輸出”，“藍牙 Bluetooth數據輸出”，可與PC計 算機通訊， 實現數據的采集、處 理、分析和打印等功能。具體操作 請見軟件光盤中的Demo.exe。用 戶可根據實際需要導出所需文格式。

為何要測量水分活度

產品中的自由水會影響產品中微生物、化學特性和酶的穩定性，對于易變質的產品來說是尤為重要的，如食物、谷物、種子、藥粉、藥片、化妝品等。如果有過多的自由水，食物容易變質，如果自由水過少，還會影響產品的其他屬性。下表中列出了典型的菌類生長繁殖閥值，在低于這些值的條件下，對應的菌類不能生長繁殖，所以不會導致食物腐爛。水活度的控制對產品的保質期起到至關重要的作用。水活度的測量數據還反映了如下重要信息：藥品的內聚力，藥粉的粘結力，包衣的黏著性，可儲存性等。

水活度儀寵物身上產品質量

水分活度也是寵物食品物理特性和穩定性的指標。控制水分活度可保持適當的結構、質構、穩定性和密度。寵物食品低于臨界水分活度會保持硬脆特點，而高于該指標寵物食品會變得柔軟。相反，具有柔軟質地的中等水分寵物食品必須具有足夠高的水分活度以保持柔軟質構，但需要足夠低以防止變質。因此，在加工、處理、包裝和儲存過程中維持質構特性，必須了解寵物食品的水分活度與水分含量和溫度的關系。

由于水分活度是水的能量狀態的測量，因此水分活度的差異是水分遷移的驅動力。根據定義，水分活度決定水分將從較高的aw區域遷移到較低的aw區域，但遷移速率取決于許多因素。許多寵物食品是具有不同性質區域的多祖墳產品。如果這些區域處于不同的水分活度，水將在組分之間遷移，直到他們達到水分活度平衡，而不管它們的水分含量如何。例如，如果多組分寵物食品的兩種組分都具有15%的水分含量，但具有不同的水分活度，即使它們的水分含量相同，也會交換水分。這種水分遷移可能導致結構或微生物問題。