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發(fā)布時間:2020-08-27 13:37  
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5、佳特牌采用國際通用的油水混合工藝設(shè)計,和普通油相比,更節(jié)省食油。延長食油的使用周期,沒有炭化油的產(chǎn)生,節(jié)約用油50%。
6、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標問題。
7、采用該油炸設(shè)備,在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經(jīng)排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。
8、一機多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
油炸機械雙溫控,即對油的溫度可以自由設(shè)定、控制;水的溫度也可控制。(5)本機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率,有效降低了單位成本,對勞動力支出和管理支出也極有幫助。對油炸機下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng),將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi),不至于使水沸騰到油中,發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中,每天工作完畢,打開放水閥,放掉油炸機內(nèi)的廢渣,以此達到清潔油的作用,使油炸機內(nèi)的油長時間不變黑,不酸化。比普通油炸機節(jié)油50%,節(jié)煤40%。可根據(jù)產(chǎn)品的不同選擇增加自動攪拌功能,保證食品炸制的均勻性,防止產(chǎn)品間的粘連,操作簡單,采用全油或油水混合技術(shù)。我們知道,油渣由于其含熱能高、化學(xué)反應(yīng)強烈、散熱率差、隱蔽性強等因素,及易產(chǎn)生聚能自燃。整機采用不銹鋼制作加工,堅固耐用。采用智能數(shù)字顯示溫控器,方便實用,自動控溫,有效分離劣質(zhì)油,安全易清洗維修方便。采用進口燃燒器,使用簡單,故障率低,同時采用熱循環(huán)原理,使熱量得以充分利用,煙囪出口溫度在100℃以下,自動控溫,氣動出料,實現(xiàn)了自動化生產(chǎn),節(jié)省了大量人工,操作性能穩(wěn)定
炸爐機器特性
1.豪華外箱設(shè)計,整機結(jié)構(gòu)安全合理,堅固耐用。
2.爐身豪華控制面板,操作方便。
炸爐使用范圍
適用于企事業(yè)單位員工餐廳、學(xué)校食堂、飯店、餐館、酒家及個體食品加工專業(yè)戶油炸油炸雞腿、雞翅、魷魚、香腸、魚、雞腳、牛排、肉串、雞柳、臭豆腐、薯條、蔬菜類小吃食品。
(1)先進的油水混合技術(shù),克服了常規(guī)油炸機的缺陷,自動過濾,能保持炸油清潔,使炸制的產(chǎn)品始終如一,既提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期,又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制,而對肉類加工機械比較忽視。(2)先進的機械配置和控制,能始終保持良好的工作狀態(tài),不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色、香、味統(tǒng)一。(3)本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命,無須頻繁換油,產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油,節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。