寮步食堂外包公司的行業須知「利群膳食」

食堂承包管理方法

餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。

廣東利群膳食管理服務有限公司經過十余年不懈努力和不斷的積累，現已軟、硬件設施設備齊全，建有獨立舒適的辦公及生活環境，300平方米大型的冷庫和近5000平方米的倉儲物流中心，50多臺專業物流配送車輛.

綠豆中具有豐富的蛋白質，生綠豆浸水碾成的生綠豆漿蛋白質成份頗高，口服可維護胃腸黏膜。綠豆蛋白質、鞣質和黃酮類化合物、多糖類化合物可與有機磷類、鉛化合物結合產生沉淀，使之減少或喪失毒副作用，并不易被消化道消化。高溫出汗可使人體因丟失很多的礦物和維生素而造成細胞外液混亂，綠豆具有豐富碳酸鹽、維生素。在高溫自然環境中以綠豆粥為飲品，可以立即彌補丟失的營養元素，以做到清熱祛火的治1療的效果。

一個雞蛋含有的發熱量，等同于一個半蘋果或一杯牛奶的熱量，可是它還有著身體每日需要8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白、6%的維1他命D、3%的維生素E、6%的維生素D、2%的維生素b2、5%的維生素b22、4%的維生素B6。這種營養成分全是身體不可或缺的，他們起著至關重要的功效，如修補人體細胞、產生新的機構、耗費動能和參加繁雜的基礎代謝全過程等。　　

雞蛋含豐富多彩的優1質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白，二只雞蛋含有的蛋白大概等同于50克魚或豬瘦肉的蛋白。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳、生豬肉、牛羊肉和稻米中也是很大的。

不起眼的健康蔬菜——馬鈴薯

養護脾胃：生活在氣候干燥地區的人應該多吃些馬鈴薯，因為馬鈴薯可以緩解燥熱、便1秘，還可養護脾胃，益1氣潤腸。

健康菌類——香菇

提高人體免1疫力：香菇經太陽照射后，所含有的特殊物質會轉化成維生素D，對提高人體免1疫力有幫助。

防止便1秘：香菇含有很高的植物纖維素，可防止便1秘，降低血液中的膽固醇含量。香菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。