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發布時間:2020-07-30 07:14  
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生鮮食材配送中配送環節的重要性
專業的蔬菜配送公司非常重視在運輸環節下功夫。一般為了滿足不同方面的需求,會規劃不同的配送路線,有學校食堂配送,工廠食堂配送,食堂配送等等。同時在司機的選擇上也會選擇專業的配送司機,會讓一個司機專門跑哪幾條路線,兼顧自己的配送范圍,保證配送效率,直接向結果負責,這樣可以的實現配送效率的提高。強調的就是一個新鮮和快速,蔬菜配送公司之前已經說過了很多次了,現在要說的就是一個快速的問題。
另外就是購置專業的保鮮車運輸,須知有時候為了保證食材不會腐爛,從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫到冷庫里,否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車以后,就可以直接在了解客戶需求后直接進行運貨,保證配送效率和食材的新鮮度。
企業注意這幾點,可以選擇的蔬菜配送公司!
為了合理利用資源節約成本,許多企業或者個人商鋪都會選擇蔬菜配送公司來供應并配送生鮮。在選擇生鮮配送企業時,需要考慮產品質量、公司資質、配送能力及冷藏能力。而要怎么看出具備這些實力標準呢?接下來小編這就來為大家分享一下。
企業注意這幾點,可以選擇的蔬菜配送公司! 食堂生鮮蔬菜配送
一、做好蔬菜冷藏保鮮
大家都知道,蔬菜在高溫環境下容易腐爛,而且采摘后,沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全,減少損耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心,然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫,從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司,其菜品質量也不會太差。同時在司機的選擇上也會選擇專業的配送司機,會讓一個司機專門跑哪幾條路線,兼顧自己的配送范圍,保證配送效率,直接向結果負責,這樣可以高效的實現配送效率的提高。
東莞蔬菜配送的保鮮方法有哪些?
蔬菜配送
陽光曬:利用陽光中多光譜效應,會使蔬菜中部分殘留藥被分解、破壞。這樣經日光照射曬干后的蔬菜,藥殘留較少。東莞蔬菜配送據測定,鮮菜、水果在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機 藥的殘留量損失達60%。對于方便貯藏的蔬菜,好先放置一段時間,空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留藥有一定的分解作用。購買蔬菜后,在室溫下放24個小時左右,殘留化學藥平均消失率為5%。而作為餐廳及事業單位來說,新鮮的蔬菜能夠提供好服務的基礎要求,所以企業需要注重生疏保鮮問題。
用鹽清洗:種植蔬菜的的過程中常常使用化學藥和肥料,為了消除蔬菜表皮殘留藥,使用1%~3%的淡鹽水洗滌蔬菜可以取得良好的效果,另外,秋季收割的蔬菜,往往在菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著各種小蟲,用淡水洗菜,可以輕松地將其除去。