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發(fā)布時(shí)間：2020-12-09 10:26
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可不要小看這簡(jiǎn)單的鴨舌，它不僅香嫩軟彈，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的能量，蛋白質(zhì)，鈣，維生素E，鈉，核黃素等。看到這么豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就讓人難以割舍，關(guān)鍵是吃鴨舌不僅不會(huì)增加體重反而可以進(jìn)行塑身呢。
重要的一點(diǎn)來了，金華潘老壯鴨舌，它來自于新鮮的鴨子，專門選取后鴨舌。配以二十多種天然無公害的香辛料炒制而成，每一根鴨舌都是嘔心瀝血之作。鴨舌草燉豬肘肉：鴨舌草燉豬肘肉的做法詳細(xì)步驟將鴨舌草去雜洗凈。嘗在嘴里，不僅能讓你體會(huì)到“法式舌吻”的浪漫，還能深刻的體會(huì)到美味在舌尖上的悅動(dòng)，閉上眼睛細(xì)細(xì)的感受，猶如在品味天下唯美的愛情。
茶香烹鴨舌的做法：
茶油制作：色拉油700克、鐵觀音茶葉50克混合倒入不銹鋼盆中，放入烤箱170℃靜置3小時(shí)，待茶香充分融入油中，將不銹鋼盆取出，打去茶葉不用，剩余的即為茶油。
原料：鮮鴨舌3000克去喉管，洗凈后加料酒、鹽、蔥、姜腌制30分鐘去腥，然后入沸水焯至斷生，撈出再用細(xì)流水沖10分鐘備用。
制作：鍋入茶油燒至五成熱，下入鴨舌20只小火炸至金黃時(shí)撈出，更多特色菜就在唐杰湘菜網(wǎng)，再下入鐵觀音茶葉40克（已加水泡開）炸至干香，撈出控油、鍋入茶油10克燒至五成熱，下入鴨舌，烹入美極鮮味汁7克、鹽3克、味精2克、白糖3克，倒入炸干的茶葉大火翻炒均勻，出鍋裝盤即可。蒸鍋里放水、放入蔥姜、料酒先燒開，然后把裝有鴨舌的蒸格放上去，大火15分鐘，小火同樣也蒸15分鐘就可以吃了。
水豆豉鴨舌的做法詳細(xì)步驟：
1. 將鴨舌整理干凈，放入鹽、料酒、姜蔥碼一天；
2. 將碼好的鴨舌入沸水鍋中除盡；
3. 下白鹵鍋中鹵制成熟；
4. 將水豆豉加味精、白糖、紅油對(duì)制成味汁，淋在鴨舌上，撒蔥花即成。水豆豉鴨舌的做法小貼士制作要訣：
1. 鴨舌的舌苔要去凈，以剛鹵熟為蕞佳；
2. 水豆豉一定要選品味正的，調(diào)味時(shí)姜味稍重為好；
3. 白品需白鹵水適量。
健康提示：
1. 豆豉含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有多種無機(jī)鹽、酶類和多種維生素；
2. 二者配菜，功效明顯。
