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發(fā)布時(shí)間:2021-05-10 08:06  
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潔凈室的動(dòng)態(tài)、靜態(tài)、空態(tài)
合景凈化先給大家講解一下潔凈室的動(dòng)態(tài)、靜態(tài)、空態(tài)的定義:
1、動(dòng)態(tài)——指的是潔凈室在正常運(yùn)行的狀態(tài);
2、空態(tài)——指的是潔凈室建設(shè)竣工完還沒有安裝工藝設(shè)備的狀態(tài);
3、靜態(tài)——靜態(tài)有兩種解釋,一種是工藝設(shè)備已經(jīng)運(yùn)行,但沒有工作人員的狀態(tài);一種為有工藝設(shè)備但沒有開啟,也沒有工作人員的狀態(tài)。我國(guó)1999年頒布的ISO14644標(biāo)準(zhǔn)中的靜態(tài),指的是種釋義。

食品廠凈化車間設(shè)備缺陷管理研究
設(shè)備的分類
在運(yùn)行中發(fā)生影響安全的異常現(xiàn)象或者達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的均可以視為設(shè)備有缺陷,根據(jù)威脅程度可分為:一類、二類、三類:
1.一類設(shè)備缺陷指性質(zhì)嚴(yán)重、情況緊急,若不立即采取措施將會(huì)發(fā)生人身傷亡、主設(shè)備損壞或造成停電事故者。
2.二類設(shè)備缺陷指性質(zhì)較嚴(yán)重,對(duì)人身或設(shè)備有一定威脅,但可以堅(jiān)持運(yùn)行,列入月計(jì)劃?rùn)z修還不至于造成事故者。
3.三類設(shè)備缺陷主要是指那些對(duì)運(yùn)行影響不大,可列入年度大修、改進(jìn)計(jì)劃,能堅(jiān)持長(zhǎng)期運(yùn)行者。

食品廠凈化車間的重要性分析
食品廠凈化車間可以空氣凈化系統(tǒng)將空氣中的微粒子、細(xì)菌以及其他有害有毒物質(zhì)排出,從而確保車間符合食品加工生產(chǎn)的潔凈度要求。之所以食品廠凈化車間對(duì)于空氣質(zhì)量有著嚴(yán)格的要求,是因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌等有害物質(zhì)有可能導(dǎo)致食品細(xì)菌的超標(biāo),不僅會(huì)加速食品變質(zhì),而且還有可能引起等食品安全問題,進(jìn)而對(duì)企業(yè)整體經(jīng)營(yíng)造成嚴(yán)重危機(jī)。
食品廠凈化車間之所以如此重要,受到食品生產(chǎn)加工行業(yè)的青睞,還在于它可以進(jìn)行動(dòng)態(tài)殺菌。一般來說,食品生產(chǎn)加工行業(yè)滅菌消毒的方式多種多樣,如紫外線燈照射殺菌、噴灑滅菌、臭氧滅菌等方式。然而這些滅菌方式雖然能夠起到一定的滅菌方式,但是也存在弊端。比如:臭氧滅菌會(huì)受到環(huán)境濕度、溫度、新鮮空氣量、臭氧發(fā)生量、臭氧殺菌時(shí)間等因素的影響。更為重要的是這些滅菌方式都屬于靜態(tài)滅菌,滅菌的同時(shí)需要停產(chǎn),影響生產(chǎn)的連續(xù)性。
食品凈化車間施工事項(xiàng):
1、彩鋼板圍護(hù)結(jié)構(gòu)不嚴(yán)密,凈化車間和技術(shù)夾層(天花板)密封措施不當(dāng),密封門不氣密。
2、使用的密封膠質(zhì)量差,容易脫落和變質(zhì)。回風(fēng)和排風(fēng)用彩鋼板相互連通,灰塵從排風(fēng)流向進(jìn)入回風(fēng)管道。
3、凈化車間的裝飾型材和工藝管道在凈化車間形成死角和積塵。
4、一些地方的凈化車間建設(shè)不符合設(shè)計(jì)要求,不能滿足相關(guān)要求。
5、凈化空調(diào)系統(tǒng)風(fēng)道內(nèi)壁不干凈,連接不緊密,漏風(fēng)率過大。
6、工藝純化水、注射水等不銹鋼衛(wèi)生管道焊接時(shí)內(nèi)壁焊縫未成型。風(fēng)道止回閥動(dòng)作失靈,空氣倒灌造成污染。排水系統(tǒng)安裝質(zhì)量不過關(guān)、管架、附件易積塵。潔凈室壓差整定不合格,未能滿足生產(chǎn)工藝要求。
