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食品冷庫消毒機介紹

采用冷藏技術，能更好地保持食品原有品質，延長食品保質期，對提高人民生活水平，滿足日益增長的物質需求，具有重要意義。冷藏柜可保存水果、蔬菜、肉蛋、水產及副食品等，冷藏柜內溫度低，溫度高，適合多種霉菌生長，如不在冷藏柜內進行定期消毒，則儲存的食品極易發霉變質，造成損失。伴隨著我國臭氧空氣消毒機制技術的發展與完善，臭氧空氣消毒具有殺菌效果好，不產生二次污染，使用方便等優點，在我國冷庫保鮮保鮮、消毒滅菌等領域得到了廣泛的應用?？烧f是冷庫消毒，臭氧的首l選。

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臭氧食品冷庫消毒機在冷庫中的應用機理：

(1)殺滅微生物，抑制細菌生長----殺菌消毒；

(2)將各種有臭味的無機或有機物質氧化----脫臭；

使代謝產物氧化，分解釋放出的乙烯，如水果、蔬菜等，從而抑制新陳代謝過程，大大延遲果蔬的成熟過程，達到延長保鮮期的目的。

通常在儲藏保鮮行業，消毒保鮮空間較大，應選用較大的強制擴散型'開式'臭氧發生器，安裝在儲藏室上方，以便臭氧擴散。貯藏保鮮消毒濃度要求高，臭氧消耗大，一般1000立方米以對儲藏室微生物的殺滅效果取決于臭氧濃度、微生物種類、處理時間、儲藏室溫濕度、墻壁、頂棚和地面材料等。采用臭氧消毒滅菌的空庫，應先將庫內物品清空，清理干凈，并將墊倉板洗晾。當臭氧濃度為6~10 ppm時，消毒時間為2小時以上，停機封庫后24~48小時，利用臭氧對空庫進行空庫殺菌消毒，對細菌的殺滅率在90%以上，對霉菌的殺滅率在80%以上。

冷庫消毒

冷庫的生物污染源主要是霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力，在臭氧12ppm作用下3-4小時，包括抵抗力極強的未萌動孢子皆被。

我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24小時以上，細菌殺滅率90％左右，霉菌殺滅率80％左右。這時殺菌過程長一些，現場測定停機48小時后微生物數量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧消毒時間在進貨周安排。

臭氧發生器的優點：

1.集成不銹鋼設計，集成控制，生產，電路模塊; 2.水冷，風冷雙重冷卻技術，保證工作時間; 3.寬電壓高頻技術，低能耗; 4.臭氧濃度可調節，有針對性的供應。

臭氧發生器的應用領域：

臭氧發生器廣泛用于生活，各種食品加工業，化工設備，游泳池等的飲用水和污水處理。它是與人們生活息息相關的純凈水質量產品。

臭氧在消毒后會迅速分解成氧氣，不會有任何化學物質殘留，非常適合用在家庭中消毒。它可用于餐具廚具殺菌除味、冷凍海鮮殺菌祛腥、果蔬保鮮祛除農殘、日常洗手殺菌消毒、母嬰用品清洗消毒等。

廣州藍奧環?？萍加邢薰尽滏溝驹O備，藍奧是廣州這邊較好的一家冷鏈消毒機廠家。

冷鏈消毒設備工作原理:

自動化式消殺設備簡述：包裝木箱式消毒機針對冷鏈物流貨物的多方位消毒劑，設計制作了一套技術方案并加工制作了一套自定義的噴霧消毒系統軟件，該系統軟件主要包括傳送器，做霧化系統軟件，貯藏水箱，噴霧消毒系統軟件等，完成了冷鏈物流貨物在裝載和貯存前的有效消菌。

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這種設備還沒有安裝可伸縮的傳送帶，中間還有大約15分鐘的等待時間。作為一種計算方法，要在8小時內完成120噸的自動消毒是不可能的。經實際測試，通過5米定做機，在網帶傳輸速度為15米/秒時，一臺柜體的滅菌作業可快速完成26噸左右。

冷庫消毒廣泛應用于生物食品科研清潔消毒等單位，一般除及有腐蝕性的物品外，大部分都可以用蒸汽滅菌器滅菌，滅菌前必須用牛皮紙將各機皿機具包好，衣物等可以包好后放入滅菌室消毒。蒸煮后蒸氣就會冒出來，蒸氣的溫度非常高，這樣使用蒸氣消毒物品的時間比水煮殺菌的時間要短得多，脈沖真空殺菌器不同于其它方法，這里非常關鍵的是必須達到一定的壓力溫度。