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發(fā)布時間：2021-01-16 06:19
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夏天剛過不久，家人就開始饞水煎包了，前段時間他們也催促過我做煎包，由于天氣太熱，胃口也不高，所以就有借口推脫了。這不，天氣一轉(zhuǎn)涼，隔幾天就做水煎包給家人解饞，我這次是用兩面同時煎制的煎烤機來做水煎包，比原來用煎鍋快速很多，除了發(fā)面耗時30分鐘外，整鍋包子出爐，一集連續(xù)劇都沒看完，連包帶煎也才花40多分鐘。煎好的包子趁熱吃，鮮香多汁，溫軟筋道，表皮有點酥脆，嚼起來門口生香。出鍋的包子還沒放涼，先生和婆婆每人連吃好幾個，都反饋說好吃，看來這次餡料調(diào)的很適合。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
如何開煎包，與傳統(tǒng)的包子店不同，營市胡同，包子追求時尚潮流的發(fā)展，所以在店面的裝修上，也做了很多的準(zhǔn)備，為的是可以，給大家提供一個溫馨的就餐氛圍，臟亂差的環(huán)境會影響顧客的食欲，并且還會帶給顧客不干凈的感覺，為了讓大家可以放心的食用餐品，營市胡同包子就將環(huán)境打造的很有氛圍，可以帶個顧客一個好的就餐體驗。
即使，營市胡同包子是一家，傳統(tǒng)餐飲店，但它也能讓大家，眼前一亮，并且獲得很多年輕人的喜愛和追捧。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
【配方中的小貼士】放牛奶：平時我們?nèi)嗝娣鄱紩徘逅模悄銍L試放牛奶后你會發(fā)現(xiàn)，吃生煎時除了肉香，還會有淡淡奶香味，特別適合小朋友吃。順時針攪拌：平時我們做肉餡都會很隨便攪拌，但經(jīng)常做餃子，包子都知道每次攪拌都要同一個方向攪拌，其目的是為了在食物成熟后能夠成丸增加筋道和好的口感。如果一會順時針，一會逆時針，使得剛剛形成的凝膠蛋白被破壞，肉餡彈性減弱，吃起來缺乏嚼勁，肉中的水分也會流失。油后有什么作用：前面我們把肉都調(diào)好了，后加食用油就是為了把所有調(diào)料和肉餡水分“鎖住”，這樣子的吃起來能會有肉汁爆出。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
