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發(fā)布時(shí)間：2020-08-19 09:55
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外賣醋包
山東領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司（領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品）注冊資金500萬元，旗下在東營和淄博擁有東營領(lǐng)創(chuàng)宏圖食品有限公司等兩家子公司（加工廠），是中國早專業(yè)生產(chǎn)黃燜雞醬料，老碗面醬料和代工黃燜雞醬料，老碗面醬料的廠家之一，現(xiàn)在領(lǐng)創(chuàng)宏圖的黃燜雞醬料和老碗面醬料代理商已經(jīng)遍及山東，河北，河南，江蘇，浙江，上海，南京等全國大部分地區(qū)。經(jīng)過幾年的不斷發(fā)展，規(guī)模不斷壯大，食品生產(chǎn)許可，等相關(guān)證件一應(yīng)俱全。新建工廠占地面積80000平方米，擁有20000平方米現(xiàn)代化生產(chǎn)車間，分為固態(tài)和半固態(tài)調(diào)味料生產(chǎn)線。其釀造技藝是是河南食醋行業(yè)中的“活文i物”，凝聚著民間傳統(tǒng)工藝的精華，蘊(yùn)涵著豐富的科學(xué)、歷史、人文以及社會價(jià)值。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝已達(dá)到水平
醋包食療偏方
姜醋水 原料：姜200克、醋200毫升?！ ≈品坝梅ǎ杭逅瑹犸??！ 」πВ嚎蓽p緩惡心、嘔吐等?！ ¤坭桨灼ご住 ≡希好状?升，枸杞、白皮1千克?！ ≈品坝梅ǎ好状字箬坭健灼?，取500克，含漱；或用陳醋200克，花椒10克。水煎，去椒含漱。釀造醋按原料不同可分為糧食醋、糖醋（用飴糖、糖蜜類原料制成）、酒醋（用白酒、食用酒精類原料制成）、果醋（用水果類原料制成）。 功效：治牙齒疼痛。
飲食文化
選購食醋時(shí)，應(yīng)從以下幾方面鑒別其質(zhì)量：一是看顏色。食醋有紅、白兩種，紅醋要求為琥珀色或紅棕色。白醋應(yīng)無色透明。二是聞香味。醋具有酸味芳香，沒有其他氣味。三是嘗味道。醋酸度雖高但無刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不澀、無其他異味?，F(xiàn)在對醋的使用已不僅僅局限于傳統(tǒng)的烹調(diào)中,作為營養(yǎng)飲品、保jian品等正日益受到越來越多人的喜好。此外，醋應(yīng)透明澄清，濃度適當(dāng)，沒有懸浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋從出廠時(shí)算起，瓶裝醋三個(gè)月內(nèi)不得有霉花浮膜等變質(zhì)現(xiàn)象。
東北紅油食材
大蒜50克，大蔥75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。
做法：
1.豆油下鍋燒開，下大蔥、大蒜、大料炸出香味，撈出所有料渣。
2.辣椒面裝入盆中，淋入用大料等炸過的油即可。
1.豆油要火靠熟，否則有生豆油味，吃起來澀嘴。
2.淋油時(shí)要邊淋邊攪動，以免炸糊。
3.油溫應(yīng)掌握好，不要太高或太低。
鮮族辣椒油食材：鮮族辣椒面2500克，大蔥段、大蒜瓣（拍破）、姜片、洋蔥絲各1千克，香菜籽500克，八角50克，桂皮50克，香70克，香葉30克，蘇籽250克，豆油15千克，花椒100克。
1.豆油倒入不銹鋼桶，上火燒開，煉至豆油沒有黃色時(shí)關(guān)火，放置15分鐘后，下大蔥、大蒜、姜片、洋蔥絲，再下八角、桂皮、香葉、香、蘇籽、香菜籽炸出香味，撈出所有料渣。
2.另取一不銹鋼桶，裝入辣椒面，密漏放上面，將煉好的油淋入辣椒面上，淋完后加蓋捂一夜即成。特點(diǎn)
鮮族風(fēng)味獨(dú)特，色澤鮮紅，辣味適中。
今天分享的這種介于油潑辣子和辣椒醬之間，做出來后不是很辣，可以直接用來拌面。
材料種類也比較多，要好的味道就得是復(fù)合的味道，辣得有層次，吃在嘴里還留有余香，細(xì)品起來有多種味覺在舌尖縈繞。
我家有自制的泡椒和剁椒，所以制作起來也很方便，親們想照著做也不難，食材在網(wǎng)上都可以買。
【食材】
辣椒材料：二荊條辣椒60克、頭辣椒30克、燈籠椒60克、泡椒30克、剁椒50克
香料類：八角一個(gè)、桂皮一段、香葉一片、兩個(gè)、白蔻兩個(gè)、香果一個(gè)、香砂仁兩個(gè)、花椒粉4克、麻椒粉1克
其他：生姜一塊、大蔥一段、洋蔥三分之一個(gè)、花生碎30克、熟芝麻5克、菜籽油500克、鹽10克
【制作步驟】
1、準(zhǔn)備好原材料。
麻椒就是青花椒，味道比較麻比較香。
2、將三種辣椒放入開水中煮三四分鐘后撈出。
辣椒煮一煮后做出來的顏色更好看，而且吃起來沒有那么生辣。
3、放入鍋里干炒，小火炒干多余水分。
4、將泡椒、剁椒和三種辣椒放入破壁料理機(jī)桶里打細(xì)。
5、菜籽油倒入鍋里，燒到?jīng)]有泡沫后加入生姜、大蔥段和洋蔥絲，中小火炸到這些食材變黃后撈出去掉。
6、加入八角、桂皮、香葉、、白蔻、香果、香砂仁，小火炸出香味后將這些香料去除。
7、打細(xì)的辣椒里加入花椒粉和麻椒粉，加入鹽，拌勻。
8、分次淋入熱油，一邊淋一邊攪拌。
要分幾次淋入，注意油溫的掌握，倒入后能炸一會，而且不會糊。
9、趁熱加入花生碎和熟芝麻。
10、又香又紅的辣椒油（醬）做好啦。
