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炭火馕坑烤爐價格

馕是深受新疆各族人民喜愛的食品，更是新疆飲食、文化的一張靚麗名片。近年來，傳統(tǒng)的燃煤烤馕正轉變?yōu)槭褂秒姷惹鍧嵞茉吹男率解慰樱@項絲路美食的制作方式正在發(fā)生著綠色變革。環(huán)保馕坑用起來太省心了，就像使用燃氣灶一樣方便！傳統(tǒng)的馕坑需要燒煤，煙煤又臟又嗆，還熏人眼睛，火勢也不容易控制。現(xiàn)在用的環(huán)保馕坑里面有發(fā)熱條，會對馕坑快速加熱，需要10分鐘。

一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的，它高約一米左右，肚大口小，形似倒扣的寬肚大水缸。底部架火，通常是夯土結構，馕坑四周圍用土坯壘成方形土臺，以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通氣口。南疆一些地區(qū)則選用硝土做馕坑坯，烏魯木齊地區(qū)以及一些城市的居民則用磚塊做馕坑坯。馕坑可設在bai庭院或家門口，其燃料大都用柴，現(xiàn)在也有用無煙煤的。馕坑也別具一格，由于地區(qū)的不同，馕坑的式樣和材料也不同。

新型炭火無煙馕坑爐，燜烤，縮短烤制時間，水蒸氣保護，速度快，出品的產品色澤亮麗，光鮮誘人，風味獨特。馕坑烤爐在烤制的過程中，巧妙運用高溫和暗火，避免出現(xiàn)與明火接觸，杜絕油煙、焦糊等有害物質，另加獨特密閉燜烤技術，產品外酥里嫩，采用機制木炭，無煙無味。烤肉時油滴落到的溝槽內，不產生任何油煙。保證了肉質的醇香、鮮美。由于馕坑烤爐的構造獨特，采用燜烤的方式。