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技術組織措施進一步明確施工的人員組織機構、質量控制程序、安全

技術組織措施

進一步明確施工的人員組織機構、質量控制程序、安全保證體系，以及施工的文明規范和環保、消防措施。工期的保證與控制措施，明確安裝施工的前期方案準備、施工機具準備和材料設備的質量準備，記錄用表準備，還有安裝調試的要求。給出具體的確保工期進度的措施，包括施工組織控制和施工進度控制。還要詳細的列出確?，F場安裝安全的措施，確保文明施工的技術組織措施，確保施工現場環保的技術措施，施工工地動火用電的安全措施，成品及半成品的保護措施，具體的措施要深入到每一個細節，這樣才更加安全有效。

商用廚房設備的防火原則

4、防火的原則:商用廚房設備表層應具有防火能力，正規廚房設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。5、美觀的原則,商用廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。6、節能環保的原則:商用廚房設備的燃料原多用煤，現普通是采用燃油，燃汽，更環保。此外，廚房設備本身的產品，比如安徽冠廚的新型蒸箱，多數能達到節能30%-60%以上。

商用廚房設備維修注意事項

作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，現在大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。在出現問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓專業售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。商用廚房設備的維修比較復雜，主要因為它涉及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。

廚房內送、排風口的布置

送排風口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。

機房、風機及風管的布置廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。