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發布時間:2021-10-24 07:48  
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選購要點
一)、選購洗碗機,首先要考慮安全性,安全要一。其次考慮洗碗機的種類和規格,洗碗機的洗滌方式有葉輪式、噴射式、淋洗式和超聲式四種,較為常見的是葉輪式和噴射式機型,結構簡單,洗滌效果較好,售價較低,維修簡單,適合于一般家庭使用。2、洗碗機應水平放置,要遠離氣爐等熱源,也不要長期讓陽光直射洗碗機,以免外殼漆層褪色變黃或脫落,影響外表美觀。而在規格上(通常以耗電功率大小來表示),普通3~4口之家選擇700~900瓦的洗碗機較為適宜。
二)、洗碗機的功能較多,一般家庭只需具備有洗、涮、干燥及自動程序的功能就可以了。同時,也可選購具備快速洗滌、沖、涮及旋轉噴刷等功能的洗碗機,這類機型的優點是洗滌干凈,安全可靠,能自循環,但價格相對貴一些。
三)、洗碗機柜門有兩種形式,即前開式和揭蓋式。揭蓋式洗碗機取放餐具不方便,頂上的空間不能充分利用。而前開式的洗碗機當柜門打開后,可以方便地拉出碗筐,取放餐具非常方便。16、若長時間不用洗碗機時,應用溫水清潔機內油污,再用干布擦干水分,裝入包裝紙箱,存放于通風干燥處。所以,從使用方便的角度考慮,如無特殊要求,一般宜選擇前開門式的洗碗機。選購時,還需注意選擇以放碗為主、放盤為輔的擱物架,這種類型更方便使用。
四)、檢查洗碗機的門扣是否松緊適度、牢固可靠,檢查碗筐的焊接是否牢固,機器四周及門把手無鋒邊利角,底部的滾輪靈活,碗筐拉出方便,無卡滯現象。用手轉動程控器,要求程控器在運行過程中平穩均勻。洗碗機的選擇開關要靈活、可靠。
五)、在接通電源啟動洗碗機時,其絕緣性能尤為重要,必須保證無漏電、漏水現象,水泵和電機運轉平穩,振動小,噪聲低,洗碗機的各種功能按鍵通斷自如、接觸良好,水流噴射均勻有力,餐具洗滌后應達到干凈清潔,操作完畢后能自動切斷電源。
六)、在選用商用洗碗機時則需要根據不同用途,在價格、性能、實用性上貨比三家慎重選擇。鑒于技術上更趨于成熟,因此如果不是因為投資預算限制的話,先進的平放式洗碗機是個不錯的選擇。
根據統計:人工洗碗碟的破損率是0.041%,而使用ECOMAX“藝高”自動輸送式洗碗機洗碗碟,碗碟的破損率只有0.007%。通過比較,就知道使用洗碗機可以降低添置購買碗碟的成本,減少經營費用。而且由于洗碗機的運轉速度比較人工洗碗快很多,加快了餐具的周期率。比如酒樓新開業,若是人工洗碗的話每張餐桌配備的餐具可能要5套才夠用。另外,超聲波形成與之間會產生高達300攝氏度的高溫效應,有資料表明,超聲波洗碗機在清洗的同時可對餐具進行消毒、能滅掉數十種致病菌。但是用洗碗機的話,每張餐桌配備3套餐具就足夠了。從而節省一大筆購買碗碟的開支。
洗碗機催干劑于洗碗機后過水階段沖洗劑,由多種進口表面活性劑復配而成,濃縮、,提高洗碗機工作效率。通過降低水的表面張力,使淋洗后的餐具形成均勻薄水膜而迅速干燥,消除點狀及條狀水浦痕,它可以降低餐具與水之間的表面漲力,促進餐具快速干燥且不留下液體的斑紋,餐具催干劑使用安全,適用于各種餐具且不會對任何質料和餐具或洗碗機造成損害。洗碗機催干劑利用全自動分配器使用,標準漂洗溶液的濃度為0.01%至0.1%,水溫在80℃-90℃之間,不同類型的洗碗機所需要的濃度亦不同,潤濕性好,干燥迅速,不留水漬,使用后的餐具更清澈,光亮。2、根據外在條件的不同來決定采用不同的機型:水---進水壓力能否保證,水質是否純凈,需不需要安裝過濾器或水軟化器,進的是常溫水還是熱水。減少餐具破損,防止菌,含有減泡劑,能迅速消除泡沫,更有效的清除食物污漬。