750ML葡萄酒瓶生產(chǎn)廠家性價比出眾

五顏六色的酒瓶

五顏六色的酒瓶早期由于玻璃制造技術(shù)不夠成熟，所有玻璃制品都含有一些含鐵化合物，因此呈現(xiàn)出綠色，酒瓶也不例外。后來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)綠色的酒瓶可以阻擋一定的強(qiáng)光，有利于酒液的儲存。于是，綠色就沿用至今，成為了常見的酒瓶顏色。同時，隨著科技的進(jìn)步和生產(chǎn)者對酒瓶需求的多元化，棕色和透明色等顏色的酒瓶也應(yīng)運(yùn)而生。棕色酒瓶可以過濾更多有害光線，適合可長期陳年的葡萄酒；而透明色酒瓶可以突顯酒液的色澤和清澈度，常用于盛裝白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

值得一提的是，雖然深色酒瓶遮光能力強(qiáng)，更有利于葡萄酒的陳年儲存，但這并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定適合陳年，很多品質(zhì)一般的酒款也會使用綠色和棕色酒瓶。反之，透明酒瓶裝的葡萄酒也不一定就品質(zhì)更遜，一些甜白葡萄酒，如鼎鼎大名的滴金貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）使用的就是透明酒瓶。總的來說，酒瓶顏色通常與地區(qū)傳統(tǒng)有關(guān)，不能成為判斷葡萄酒品質(zhì)的依據(jù)。

大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?

大容量和厚重的葡萄酒一定價格更高嗎?葡萄酒瓶的重量，除了來自于玻璃的厚度之外，還有相當(dāng)一部分來自酒瓶底部的凹槽。酒瓶的凹槽雖然并不直接影響葡萄酒的品質(zhì)，但是對于需要長時間陳年的葡萄酒來說，底部凹陷的設(shè)計可以讓陳年過程中產(chǎn)生的沉淀物聚集在酒瓶底部，而不那么容易倒到酒杯中去，而且還能防止沉淀物揚(yáng)起導(dǎo)致酒液渾濁。

但其實(shí)，對于一些不需要長時間陳年的葡萄酒來說，并不需要用厚重的酒瓶來給予葡萄酒額外的保護(hù)，這類葡萄酒可以采用更加輕薄的酒瓶來裝瓶，成本也會更低。相對的，對于名莊酒來說，大瓶裝的價格往往會比標(biāo)準(zhǔn)瓶(750ML)更貴。

綜合來說，并不是越大容量和越厚重的葡萄酒的價格就一定越高，這也要看具體葡萄酒的品質(zhì)以及它的陳年能力。

自釀葡萄酒做法步驟：

除梗破碎

除梗、破碎：用手將葡萄擠破，去除果梗，容器為塑料盆或不銹鋼，不能用鐵制容器。

清洗晾干后，就可以進(jìn)行除梗破碎工作了。從現(xiàn)在開始所有接觸到葡萄或葡萄汁液的容器和雙手都需要干凈，容器要求無水無油，雙手要洗凈。不放心的可以使用消毒的一次性手套或者橡膠手套。容器可以先用清水洗凈，然后用開水燙涮。如果是玻璃等一些怕高溫容器，可以用涼開水洗涮，或者使用高度白酒進(jìn)行消毒。一切就緒后先摘粒去梗，然后用雙手開e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333335333036始破碎，做到果肉和果皮分離即可，很碎的話會使酒液更加渾濁。

裝罐

葡萄破碎后，就可以進(jìn)行裝罐，當(dāng)然如果可以的話你也可以在主發(fā)酵灌里進(jìn)行破碎工作。在這里要說明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器裝滿，裝到容器的3分之2處，因?yàn)楹笃诘陌l(fā)酵過程產(chǎn)生大量氣體，會使液面升高，如果裝的很滿會出現(xiàn)溢出現(xiàn)象。

加糖

加糖——可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在發(fā)酵啟動后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品種決定，由于我們是家庭釀造沒有專業(yè)工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ---10：2之間。如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-----10：1.5之間。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化開才能被酵母菌分解。糖不要放多，否則會影響發(fā)酵時間和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建議飲用時加糖。