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發(fā)布時(shí)間:2020-12-28 17:25  
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超市自制涼菜要在4小時(shí)內(nèi)銷(xiāo)售完、直接入口的食物必須遮蓋防塵、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題商品48小時(shí)內(nèi)必須下架……早在2006年年底便發(fā)布了國(guó)內(nèi)首部零售業(yè)態(tài)食品安全操作規(guī)范——超市食品安全操作規(guī)范》。誰(shuí)說(shuō)超市自制熟食沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)?《超市食品安全操作規(guī)范》從采、驗(yàn)、儲(chǔ)、制作、銷(xiāo)售、問(wèn)題商品處理、管理等方面對(duì)超市食品安全做出了明確規(guī)定。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
散裝酒要有獨(dú)立的盛裝容器,盛裝容器外應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽標(biāo)識(shí),標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)清楚、明顯,易于辨識(shí);標(biāo)注內(nèi)容包括:食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)、食品生產(chǎn)者的廠名廠址、食品生產(chǎn)許可證號(hào)或小作坊登記證號(hào)、聯(lián)系電話等信息,散裝白酒還應(yīng)當(dāng)在容器上標(biāo)注酒精度。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)者出廠時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期相一致。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則銷(xiāo)售散裝食品,對(duì)不同生產(chǎn)日期的食品分區(qū)銷(xiāo)售,并分別設(shè)置標(biāo)簽。將不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷(xiāo)售的,應(yīng)當(dāng)在公示牌上標(biāo)注早的生產(chǎn)日期和的保質(zhì)期限。鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)者設(shè)立“臨期散裝食品專(zhuān)柜”或?qū)εR近保質(zhì)期散裝食品進(jìn)行明示,單獨(dú)分裝銷(xiāo)售。經(jīng)營(yíng)者應(yīng)提供給消費(fèi)者符合衛(wèi)生要求、具有計(jì)量標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的小包裝或計(jì)量標(biāo)簽標(biāo)識(shí)憑證,標(biāo)明散裝食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等信息。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
肉類(lèi)熟食成本高1,極個(gè)別超市在估算不準(zhǔn)的情況下往往會(huì)出現(xiàn)余貨滯銷(xiāo),這些食物就會(huì)出現(xiàn)在第二天的貨架上。胃口不好的時(shí)候,總想買(mǎi)點(diǎn)醬菜回去開(kāi)胃。超市里一字排開(kāi)的醬菜缸非常吸引人。但是,這些醬菜缸真的干凈衛(wèi)生嗎?或許大型超市在衛(wèi)生方面會(huì)比較注意,但某些小超市依然會(huì)去小作坊批發(fā)醬菜裝缸銷(xiāo)售。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
超市里的這些食品,能不買(mǎi)則不要買(mǎi)的好。超市吸引人的就是促銷(xiāo),但有些促銷(xiāo)商品未必真的便宜。比如,在特價(jià)區(qū)會(huì)混有一些原價(jià)的東西。其實(shí),很多特價(jià)商品并不“超值”。有時(shí),你沒(méi)多看也就拿去結(jié)賬了。很多消費(fèi)者會(huì)有“買(mǎi)得多比買(mǎi)得少實(shí)惠”的慣性思維。其實(shí),很多商品大包裝的價(jià)格都比小包裝的價(jià)格要貴。這種情況大多存在于休閑食品中,如飲料、薯片等。而且這些商品的重量、價(jià)格往往都不是整數(shù),比如480克、458克等,消費(fèi)者一時(shí)也算不清到底哪種更劃算。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
肉攪拌之前有沒(méi)有清洗過(guò)?攪拌的機(jī)子多久才清洗一次?還有極個(gè)別超市的成品肉餡其原料多為零碎的邊角料或是當(dāng)天賣(mài)剩下的 " 陳肉 " 等,身為消費(fèi)者的你并不知情。做合成牛排用的一般是卡拉膠,卡拉膠是一種食品添加劑,能吃,但要適量。它除了保水還有另一種特殊的作用,就是可以把碎肉粘合在一起。除了卡拉膠,還有一種叫 TG 酶的添加劑。冰凍過(guò)后的牛排,僅僅靠肉眼去看,基本上能夠以假亂真了,口感也是很相像!超市里三十多塊錢(qián)一盒的牛排基本上都不是牛肉做的,慎吃1!熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
很多消費(fèi)者會(huì)有“買(mǎi)得多比買(mǎi)得少實(shí)惠”的慣性思維。其實(shí),很多商品大包裝的價(jià)格都比小包裝的價(jià)格要貴。這種情況大多存在于休閑食品中,如飲料、薯片等。而且這些商品的重量、價(jià)格往往都不是整數(shù),比如480克、458克等,消費(fèi)者一時(shí)也算不清到底哪種更劃算。遇到“買(mǎi)一贈(zèng)一”一般都有一個(gè)快到保質(zhì)期的,還有些商家悄悄提高商品價(jià)格后再附送贈(zèng)品;還有一些是捆綁銷(xiāo)售,買(mǎi)酸奶贈(zèng)碗、買(mǎi)泡面贈(zèng)飯盒、買(mǎi)牙膏贈(zèng)杯子……有時(shí)候你不需要這些東西,但被贈(zèng)品吸引了,不知不覺(jué)你就買(mǎi)了。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。