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發布時間:2021-01-22 11:03  
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在食品生產的包裝車間,需要達到一定的潔凈要求,這樣一來,食品的生產車間就要做成凈化車間了,那么食品凈化車間具體有哪些要求呢?需要滿足什么樣的標準才是合適的呢?蘭橋凈化工程為大家詳細介紹一下:
食品凈化車間的具體要求:
1、廠區環境
廠區不存在垃圾及滋生蠅蟲和藏匿鼠類的場所;道路、停車場等輔助設施不會污染食品加工區;廢水廢物處理車間內外排水不會對食品加工區造成污染等。
2、廠房建筑及結構
廠房面積適合生產要求;車間設立有效的隔離,防止生物、化學和物理交叉污染,地板、墻面、照明、排煙等要符合衛生安全要求等。門窗設計得恰當與否,更是降低潔凈廠房建筑能耗的重要課題,必須控制好窗墻比,按潔凈室的特點盡量減少外墻上的窗面積。食品廠車間凈化要求生產車間必須按照生產工藝和衛生、質量要求,劃分潔凈級別,并應按生產工藝流程及所要求的衛生級別進行合理布局,同一車間和鄰近車問進行的各項生產操作不得相互妨礙。其設計要求大程度地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。
3、各種設施衛生及控制
食品廠車間凈化加工區,工器具和設備,供水管道,洗手、廁所等衛生設施,垃圾處理等都要求清潔,不對食品造成污染。


1、空調的設計、安裝和運行要滿足不同的目的,所以需要進行系統的嚴格測試、控制和驗證。
2、車間中空氣的流向必須是從關鍵區(更清潔的區域)到環繞區域(低級別的區域),空氣的進風和排風必須平衡,空氣的換氣次數、氣流模型、壓差也要有所保證,這樣才能確保車間空氣的潔凈度和空氣流向。
(3)安裝前需要對房間和凈化空調系統清掃、擦洗,達到清潔要求后,需要開啟凈化空調系統試運行少12小時,才可安裝過濾器。
食品行業對于空氣凈化系統的要求相當嚴格,包括進風、空氣處理、送風、排風等環節,因此,車間凈化的空氣凈化系統必須周期性檢測其質量特性。
目前國家標準和行業標準凈化常規分為
30萬級、10萬級、萬級、千級,食品廠基本都是10萬級或30萬級,個別區域可以要求較高萬級手術室為百級級別。
空氣凈化-凈化原理
初效空氣處理→空調→中效空氣處理→風機送風→凈化管道→送風口→潔凈室→帶走塵埃粒子(灰塵、細菌等)→回風夾道→處理過的氣流 →新風 氣流→初效空氣處理。重復以上過程,即可達到凈化目的。
其實就是房間空氣循環凈化過程,終達到我們所需要的環境空氣
設自凈時間為: 則自凈換氣次數為:
1千級=15min 1千級=53.3次/h
1萬級=30min1萬級=21.6次/h
10萬級=40min 10萬級=13次/h
30萬級=50min 30萬級=9次/h
壓差:主車間對相鄰房間不小于5Pa 平均風速:10級、100級0.3-0.5m/s;


山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業,公司具有空氣凈化專業資質,機電設備安裝、裝飾裝修資質,一直以來,得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
食品車間凈化
根據《潔凈廠房設計規范》車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表面平滑的材料施工,并且不能在車間中存在死角。采用凈化廠房施工專用彩板,基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板,芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯專用鋁型材,為提高凈化間的使用壽命,并達到美觀大方的效果,所有鋁型材進行電泳處理。潔凈工程是一個系統性、綜合性強、技術含量高的工程,簡單想一下,安裝空調都需要具備上崗資質,而無塵室所要實現的可比單純安裝空調要求的多:不但要求合適的溫濕度,食品凈化車間,還要合適的壓差、光照度、噪聲度,更重要的是有合適的潔凈度。
地面采用溶劑型環氧樹脂,強度C20以上,表面密實,無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以下荷,耐高溫。在滿足使用的基礎上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良,顏色和光澤均勻一致。
