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發(fā)布時(shí)間：2018-01-01 16:43
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我想學(xué)做餡餅技術(shù)，不知道到哪里學(xué)餡餅好
【美食簡(jiǎn)介】
矮子餡餅是湖北荊門著名的漢族小吃，皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。
餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩。皮酥軟，不粘牙，入口即化；餡香糯，不很甜，回味無窮。餡料品種不少，口味也不是很甜，新鮮的狀況下還是蠻好吃的，大小也適中，很適合做早飯餡有芝麻、棗泥、白糖等幾種，因?yàn)槭腔煸谝黄鹳u的，得等到咬上一口，才知道內(nèi)里乾坤。餡餅烤得確實(shí)酥，捏在手里不敢用力，生怕擠出餡來。特別是剛剛出爐的，外皮松松的，內(nèi)餡燙口。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
關(guān) 于矮子餡餅
☆中 文 名：矮子餡餅；
☆外 文 名：Ai pie；
☆主要原料：面粉，食用油，芝麻，百合，桂花；
☆是否含防腐劑：否；
☆主要食用功效：營(yíng)養(yǎng)健康，滋補(bǔ)養(yǎng)顏；
☆適宜人群：適合廣大人群，老人小孩尤為喜愛；
☆副 作 用：無副作用，安全營(yíng)養(yǎng)；
☆儲(chǔ)藏方法：自然儲(chǔ)存，防強(qiáng)光，防潮濕；
矮子餡餅特 點(diǎn)
☆皮酥軟，不粘牙，入口即化；
☆餡香糯，不很甜，酥松不油膩；
☆一斤大約十四只，約3元/5只；
矮子餡餅品 種
★豆沙矮子餡餅★黑芝麻矮子餡餅★桂花矮子餡餅★椰奶矮子餡餅★棗泥矮子餡餅★紅糖矮子餡餅★椒鹽矮子餡餅；
蘇式月餅（配套熱賣）
大 包 酥系 列
★清水玫瑰月餅★甜腿百果月餅★水晶百果月餅★松子棗泥月餅★清水洗沙月餅★豬油夾沙月餅；
小 包 酥系 列
★清水洗沙月餅★清水玫瑰月餅★甜腿百果月餅★水晶百果月餅★松子棗泥月餅★豬油夾沙月餅；
【課程安排】
理論課：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范課：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
【培訓(xùn)詳情】
學(xué) 費(fèi)
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、操作材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不再收任何費(fèi)用，
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。一般5-7天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，
實(shí)習(xí)安排
培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費(fèi)實(shí)習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù)
免費(fèi)做投資預(yù)算分析，免費(fèi)提供設(shè)備原料采購(gòu)信息及清單，免費(fèi)指導(dǎo)門面招牌和菜單設(shè)計(jì)。
【溫馨提示】
餡餅店利潤(rùn)
| 加盟店型 | 小型店 | 中型店 | 大型店 |
|---|---|---|---|
| 面積 | 20㎡ | 35㎡ | 50㎡ |
| 人均消費(fèi) | 5元 | 8元 | 10元 |
| 日客流量 | 150人 | 180人 | 200人 |
| 日營(yíng)業(yè)額 | 750元 | 1440元 | 2000元 |
| 月營(yíng)業(yè)額 | 2.25萬元 | 4.32萬元 | 6萬元 |
| 房租費(fèi)用（月） | 4000元 | 7000元 | 1萬元 |
| 材料成本（月） | 3000元 | 4000元 | 5000元 |
| 人員工資（月） | 3000元 | 4500元 | 6000元 |
| 水電雜費(fèi)（月） | 1500元 | 2000元 | 2500元 |
| 月凈利潤(rùn) | 1.1萬元 | 2.57萬元 | 3.65萬元 |
| 年凈利潤(rùn) | 13.2萬元 | 30.84萬元 | 43.8萬元 |
| 以上利潤(rùn)分析為預(yù)估，僅供參考，實(shí)際盈利情況會(huì)根據(jù)地區(qū)、 面積、成本等不同有所出入。 | |||
長(zhǎng)沙湘味源美食學(xué)習(xí)學(xué)校
聯(lián)系人：曾先生 微信：17673109992
加此微信可以了解更多學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)
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學(xué)習(xí)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）
鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。
可二十四小時(shí)‘電話’或‘Q.Q’詳細(xì)了解
長(zhǎng)沙湘當(dāng)有味教學(xué)優(yōu)勢(shì)：1、專業(yè)技師手把手教學(xué)，2、免費(fèi)提供開店指導(dǎo)3、終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
學(xué)習(xí)保障1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)；2、保證核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù)；3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)；4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)；6、保證國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊；
