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發(fā)布時(shí)間：2021-09-09 20:05
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第三步，均勻涂抹好即可，從上往下，并且一邊抻一邊將其卷起來，卷好的長(zhǎng)條，用刀分切成大小適中的面劑子，取一份小面劑子，將其兩端朝內(nèi)折三分之一；第四步，然后如同捏包子一般將其整理成圓形，然后放入在白芝麻中輕輕粘裹一層，并且稍微按壓一下，使其牢固，電餅鐺中刷上點(diǎn)食用油，開始煎餅；第五步，將做好的餅放入在其中，小火慢慢煎，待將其煎至一面定型并且變色的時(shí)候即可翻面，直到將兩面都煎好即可出鍋。總結(jié)：其實(shí)大家也可以發(fā)現(xiàn)，芝麻燒餅的這個(gè)做法非常簡(jiǎn)單，掌握好其中的小技巧，芝麻燒餅便能輕松做成功
烹飪小技巧：1、面粉和酵母粉按照100：1的比例即可，酵母粉別放得太多了，否則做好的餅會(huì)發(fā)酸，另外發(fā)酵的時(shí)間也不用太長(zhǎng)了，差不多一個(gè)小時(shí)就可以進(jìn)行后續(xù)的操作；2、芝麻醬需要用玉米油將其稀釋開，調(diào)成個(gè)人喜歡的稀稠度便可以了，當(dāng)然了也不要太稀了，否則卷的時(shí)候容易流出來，注意要一邊加油一邊攪拌，效果更佳，其中的調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人的喜好自行搭配；3、卷的時(shí)候一定要一邊抻一邊卷，這樣做好的餅層次才會(huì)更加多，在餅上粘上白芝麻后，需要用手輕輕按壓下，使得芝麻可以粘裹更加牢固一些。
想吃油酥燒餅，在家就能做，外皮酥脆，口感香甜，越吃越香想要燒餅酥脆可口，只需多加一步，做法簡(jiǎn)單，比買的還好吃近特別迷戀甜食，不知道是因?yàn)樘鞖夂溥€是因?yàn)橐L(zhǎng)肉的節(jié)奏。先不管它了，滿足胃口重要。近連續(xù)幾天做了甜味主食，而且都是面食。今天做了豆餡油酥燒餅，外皮酥脆，口感香甜，真的是越吃越香，好吃到停不下來的那種。這次的油酥燒餅夾餡放的是自己制作的豆餡，香香甜甜的，軟軟糯糯的。我故意沒有把所有豆子都按扁，所以偶爾還能咀嚼到豆子，相比豆沙的細(xì)膩，吃起來更有滿足感。
