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串串香

串串：串串，人氣串串香加盟多少錢，全名“串串香”，也是川渝人民熱愛追捧的一種美食。檔次比鍋低一檔，常常開在街頭巷尾、菜市口等地方，更草根。它其實是鍋的另一種形式，串串是老板用竹簽上穿上各種菜，然后自己端著大盤子去撿菜再連竹簽帶菜涮煮食用的小吃。串串又分為冷鍋串串和鍋串串。串串的特點：【鍋底】：鍋串串的鍋一般是沸騰的紅湯，相較于鍋較清淡。冷鍋串串一般就是油辣子調料?！臼巢摹浚号c鍋相似。【蘸料】：香油碟和干油碟?！境苑ā浚喊汛喜似返闹窈灧旁阱伬镤讨?冷鍋串串則是直接擼串食用)，食用完讓老板數簽簽結賬。 次數用完API KEY 超過次數限制

用料：雞架800g輔料：姜20g、料酒15ml、涮羊肉、豬肝、魚糕、火鍋丸子、香菇、油豆腐、千張、腐竹、白靈菇、金針菇、紅薯粉做法：1.雞架解凍，清洗干凈，和姜片、料酒一起放入高壓鍋，加清水燜煮，大火燒上汽后轉小火，亳州人氣串串香加盟，壓制30分鐘；2.將湯倒入鴛鴦鍋中，麻辣與三鮮火鍋底料各一包，大火加熱至底料溶化后，轉小火，再煮五分鐘關火；3.豬肝洗凈切片，加點生粉、料酒、老抽拌勻；新鮮香菇，洗洗切長條就行；4.將想要吃的食材放入鍋內煮熟即可食用第 次數用完API KEY 超過次數限制

（1）豬蹄燎燒盡殘毛刮洗干凈，再劈開剁成塊，雞斬約3厘米大的塊，人氣串串香加盟費用，然后將豬蹄、雞塊分別入鍋汆一水，撈出洗去血沫。雪豆用溫水泡軟；鮮藕削皮拍破剁成小塊，加少許鹽碼一會，再用清水沖漂去表層的淀粉質，肥瘦肉切丁待用。

（2）將蹄花、雞塊、肥瘦肉丁放入燉鍋內，注入清水淹沒約三指深，旺火燒開撇去浮沫，下雪豆、姜（拍破）、蔥、黃酒，以中火燉約1小時，至豬蹄、雞塊火巴軟時，下藕塊合燉。用小火煨至豬蹄、雞塊火巴透離骨，雪豆、藕塊酥爛吐沙時揀出姜、蔥，下鹽、胡椒粉、雞精、味精調味，轉入火鍋盆中。

（3）將香辣醬、醬油、精鹽、味精、油酥豆瓣醬、青椒茸、野山椒碎末、小蔥花、麻油、精鹽、味精等各備一碟，隨火鍋上桌，任由顧客調配味料蘸食。?特點火巴糯、軟嫩、酥爛，口感多樣；雞香、肉香、藕香、香味濃郁，湯鮮味美，民間風味。 次數用完API KEY 超過次數限制

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