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發布時間:2020-11-17 12:12  






四川麻辣火鍋底料熬制過程!制作:1.菜籽油先倒入鍋中燒至6成熱自然冷卻放涼,將牛油、豬油分別切成麻大小的塊。2.將鍋內的菜籽油重新點火燒熱放入牛油塊,豬油塊,接著投入生姜片、大蒜瓣、大蔥段小火熬香。3.等到牛油,麻辣夏邑麻辣燙連鎖價格,豬油和鍋內其他蔬菜熬制金黃色時撈出,接著下入郫縣豆瓣醬,糍粑辣椒,改用小火慢慢熬炒一個半小時,炒到水汽徹底炒干,香氣四溢,滿屋飄香時下香料粉,繼續用小火熬15到25分鐘。4.鍋內中所有原料顏色變深時,后倒入拍碎的冰糖、醪糟和汁水小火熬至醪糟汁中水分完全蒸發。5.這時關閉火種將鍋端離灶臺,加上蓋燜到鍋中所有醬料冷卻,即成火鍋底料。也可以在所有醬料熬好后,特色夏邑麻辣燙連鎖價格,盛入托盤中封上保鮮膜放到自然冷卻,冷卻后可以改刀成將大小的方塊方便使用。 次數用完API KEY 超過次數限制

做法:1、蔥切小段,徐州夏邑麻辣燙連鎖價格,姜切片。番茄用到中間劃十字,放入沸水鍋燙去皮,切成滾刀塊。2、炒鍋上火,鍋熱倒油,放入花椒大料香葉小火炒香,撈出不要。3、下入蔥姜蒜翻炒出香味,然后下入番茄,翻炒至番茄出湯。4、倒入高湯或者加入濃湯寶2個,附近夏邑麻辣燙連鎖價格,湯底會鮮美異常。5、加入鹽、糖調味,糖是提鮮的,不可太多。倒入火鍋內,上桌開吃吧! 次數用完API KEY 超過次數限制

步驟:
1.蘸汁調料:芝竹簽先用開水燙煮10分鐘、麻醬加點鹽,清水,香油調開,辣椒醬,香菜,甜辣醬
2.所有食材改刀用竹簽串好,鍋中倒入清水加花椒,大料,蔥姜煮開,燉煮15分鐘。
3.然后把作料撈出,加入濃湯寶兩塊煮開。
4.放入辣椒油
5.煮開就可以過癮一把了!
烹飪技巧:
1、竹簽一定要用開水煮一煮、不然很不衛生;
2、炸辣椒油,油要6成熱就可以,不然是很辣的! 次數用完API KEY 超過次數限制

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