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  除去面包柜異味的方法

1、食醋除味。將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入面包店展示柜內(nèi)，除臭效果亦很好。

2、小蘇打除味。取500克小蘇打（碳酸氫鈉）分裝在兩個(gè)廣口玻璃瓶?jī)?nèi)（打開瓶蓋），放置在面包柜里，異味能除。

3、黃酒除味。用黃酒1碗，放在面包柜的底層（防止流出），一般3天就可除凈異味。

4、檀xiang皂除味。在冰箱內(nèi)放1塊去diao包裝紙的檀xiang皂，除異味的效果亦佳。

5、木炭除味。把適量木炭碾碎，裝在小布袋中，置面包柜內(nèi)，除味效果甚佳。推薦閱讀：保養(yǎng)工作可以延長(zhǎng)面包店展示柜的使用壽命。

 蛋糕展柜選購(gòu)要注意什么

1、合理蛋糕展示柜展示功能，不同款的蛋糕展示柜展示柜的效果不一樣，根據(jù)使用環(huán)境進(jìn)行選擇就能夠?yàn)榈案庠黾硬簧俚墓獠剩案饧臃帧?

2、蛋糕展柜選用原裝進(jìn)口的壓縮機(jī)，并不說我們國(guó)內(nèi)的壓縮機(jī)不好，我們都知道到在性能等各個(gè)方面柜外的壓縮機(jī)確實(shí)要比我們國(guó)內(nèi)的要強(qiáng)一些，他們比我們國(guó)內(nèi)的更加穩(wěn)定，國(guó)外的壓縮機(jī)對(duì) 制冷保鮮效果更加有保障。

   面包展示柜的如何挑選？

一、燈光

面包店設(shè)備主要從顏色和手感這兩方面來挑選。因?yàn)闊艄鉄o論在哪種場(chǎng)合都是極其的重要，然而燈光一般分為冷光和暖光，面包展柜建議要選擇冷光，冷光發(fā)光但不發(fā)熱，因?yàn)檫x擇暖光的話，長(zhǎng)時(shí)間照射會(huì)產(chǎn)生一定的溫度，面包就會(huì)變硬，沒讓顧客產(chǎn)生食欲感。當(dāng)然還可以從觸摸來判斷，把手在燈光下停放3分鐘，沒有感受到太高的溫度，說明燈光可以。

二、柜底設(shè)計(jì)

一般情況下，面包展示柜的柜底都會(huì)裝有滑輪，這樣方便柜子的移動(dòng)和清洗地面。因?yàn)轭櫩褪紫瓤吹降氖钦构裾w的清潔程度，這樣才會(huì)有興趣看產(chǎn)品以及消費(fèi)。