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發布時間:2021-03-22 22:01  
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蛋糕展示便利店冷柜是蛋糕保鮮食物的重要工具之一,蛋糕展示便利店冷柜是要定期進行清潔消毒的是很有必要的。在日常生活中,很多人認為蛋糕展示便利店冷柜是低溫電器,消毒與否對健康影響不是太大。其實,蛋糕展示便利店冷柜在低溫條件下,多數微生物只是處于被抑制狀態,并不能完全被消殺;有的蛋糕便利店冷柜的蒸發器為鋁制,其上不能接觸酸性或堿性消毒劑,若表面一旦沾上,應立即清洗干凈,以免酸、堿溶液與鋁發生化學反應,使蒸發器因腐蝕而損壞。
面包展示柜具體有哪些質量要求呢?
1、制冷速度快,溫度控制超卓。工作溫度控制是關于冷柜產品畢竟要的一項性能參數,據恒質展柜小編了解好的蛋糕展示柜能夠保證食物所含的汁液不低于其凍結點而堅持新鮮狀況。比較好的蛋糕展示柜,展示柜不光能夠保證蛋糕柜的溫度是契合食物要求的溫度,還能夠通過you質的制冷機組,使冷柜的制冷速度更快。
2、資料要好。關于外部資料來說,需求耐磨,耐壓,耐磕碰。恒質展柜小編了解到,一般來說,在蛋糕店內,磕碰沖突也是比較常見的,假定蛋糕展示柜的外部資料很脆弱是不可的。關于內部資料來說,一些管材需求抵達耐腐蝕性,傳冷性能好,不易變形,接縫處接頭少等要求。
常溫蛋糕柜在制作時靈活方便,可以根據場地的需要隨意定下臺面的高度及定做尺寸;而制冷蛋糕柜由于要考慮壓縮機的放置,所以對蛋糕柜臺面的高度是有zui低限制的,一般底座zui低46cm 左右(桌上型小型壓縮機組例外),沒辦法做的更矮。而且制冷蛋糕柜還要考慮到冷管的排放,出風口等制冷的選擇以及散熱問題,因此沒有常溫蛋糕柜尺寸等自由。