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發布時間:2020-11-29 02:17  
烤羊肉串(新疆咖啡肉排)
配方:
羊肉500克、元蔥10克、芝麻3克、辣椒面5克、胡椒粉2克、木瓜粉15克、味精5克、咖喱粉5克、鹽3克。
做法:
1、把羊肉洗凈,切成小塊,元蔥切末,用胡椒粉、鹽、木瓜粉、咖喱粉、味精把羊肉與元蔥末拌勻,腌制2-3小時。
2、用細釬把羊肉塊串好,把金屬釬搭在烤爐上翻烤。
3、羊肉串快熟時,往串上撒些孜然面與芝麻面即可。
特點:入口酥嫩,咖喱芳香,回味無究。






人們在吃早餐的時候,都實行了從簡的原則,比如早上來一碗水煮面,兩個包子或者饅頭,不僅能夠增加飽腹感,還能夠給身體補充一定的營養,不過單吃這兩種食物,對于口味重的朋友們來說,還是有點清淡,一爐多用烤羊腿爐規格,所以這個時候能來上幾勺辣椒油,是非常的搭配。
說到辣椒油,雖然超市里面也有賣,一爐多用烤羊腿爐加工廠,但這種辣椒油的味道總是很油膩,并且里面的辣味不足,吃起來一點都不過癮,所以想吃辣椒油,還不如學會自己在家制作,一爐多用烤羊腿爐廠家,不僅價格便宜,而且干凈又衛生。今天小編就給大家分享一下,炸辣椒油的訣竅,這3種料缺一不可,不管拌什么都好吃。

看梁實秋、唐魯孫等人寫的美食文章,北京城里,曾幾何時烤肉也是一道很拉風的美食。在梁、唐等人的筆下,只把北京的什么烤肉宛、烤肉季等等寫的天花亂墜,讓人垂涎欲滴。后來我去北京的時候,在后海瞎轉,不經意間看到了一家烤肉季,湊近一看,轟轟烈烈賣著的竟然是新疆風味的烤羊肉串,想來早已不是梁、唐筆下老北京的滿蒙風味烤肉了。
也許有人會說:烤肉嘛,用火烤熟,撒上調料就罷了,能有多少技術含量?新疆的烤羊肉串,也不過就是幾塊肉串起來放在火上邊烤邊撒咸鹽、孜然、辣椒面這三樣調料而已。
然而,世界上的事兒往往如此,看似越簡單的東西,汕頭一爐多用烤羊腿爐,反而是要達到一定的境界就越難,因為它沒有花里胡哨的東西幫襯、彌補、掩蓋,而是直奔主題,見性明心,容不得一點大意。


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