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果蔬飲品制作步驟

√穩定劑的溶解

由于果蔬汁的穩定劑一般都為膠體，其溶解需較長

時間。一般可與適量白砂糖先干混以提高其分散性，防止形成難溶的膠團。再加熱并攪拌溶解。如用膠體磨或高剪切設備處理，溶解效果更為理想。特別要注意的是穩定劑的溶解一定要充分，否則不但起不到穩定的作用，反而會使穩定劑本身產生沉淀或凝絮。

果蔬飲品代理招商，果蔬飲料經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。我公司充分利用云南豐富的農作物、果蔬資源優勢，主要以紅土高原特產食用菌、粗雜糧、新鮮果蔬等為原料，致力于開發、生產具有較高技術含量及高附加值的山珍休閑食品和農特果蔬飲品，歡迎咨詢我們！因此，充分利用和發展國內可利用的豐富資源優勢，遵循天然、營養、回歸自然的發展方向，適應消費者對飲料多口味的需求，將成為未來果汁飲料發展的熱點，而功能糖與果蔬汁產品的有機結合也會帶來新一輪的產品升級。

如果在配料表下面，標注40%～60% 的原漿。同學們千萬不要覺得不是100% 純果汁就不好，因為有的水果（比如山楂、酸棗）等在榨汁后，純的果汁非常酸，如不稀釋是無法喝的，所以必須要加水進行還原，這類果汁也還可以選擇。

另外，需要提醒同學們的是：果汁中的營養與新鮮水果還是有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁是不能完全代替水果。

如今，Z世代正在成為消費主力軍，他們比其他世代消費者更看重產品創新，年輕人喜歡能為生活增值、符合個性追求的創新產品。果汁的創新目前主要集中為非突破式創新，如更換包裝、系列延伸、重新上市、配方升級等，推陳出新，并以及致性價比吸引消費者。

云南休閑食品代理招商，昆明休閑食品經銷批發，認準昆明品世食品有限公司。