咸寧小米粑銷售值得信賴「多圖」

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

1、將大米用清水淘洗干凈，撈出瀝水晾干，碾碎后篩成細粉。2、鍋置火上燒熱，放入細米粉，炒至捏時發出聲響時盛出。3、熟米粉放入盆內，倒入沸水約3500克燙制，放入生姜米、精鹽用大鍋鏟反復炒勻。兩手放入冷水中蘸一下，揪一塊揉勻搓條，再揪成一個個劑子搓圓，按扁，再揪成4個手指印的米粑。4、平鍋置火上，鍋底加清水，放入姜米粑，一個個貼放在鍋4周煎烤，待呈黃色起殼時鏟出。5、鍋置旺火上，加花生油燒至九成熱時，放入米粑，約炸3分鐘撈出，逐個掰開，入鍋復炸呈金黃色，撈出瀝油即成。

米粑，又有稱米粑粑，湖北江漢平原地區又叫溜粑。因為均以成對合起出售，所以也有稱作為對粑，是很有特色的湖北漢族傳統小吃之一。在湖北江漢平原地區還有一種常見的叫法：溜粑，這個要從這道小吃的工藝上去理解了。這道小吃的制作工藝主要是用大勺舀起釀好的米漿在平底鍋上溜成兩灘餅就是溜成的粑粑，所以因此簡稱為溜粑。

豆類發酵制品包括豆瓣醬、醬油、豆豉、腐乳等。發酵的大豆含有豐富的抗成分，有預防動脈粥樣硬化之功效。豆類發酵之后，能參與維生素K合成，防止骨質疏松癥。發酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在于所使用的酵母。實驗證明，酵母不僅改變了面團結構，還讓它們變得更松軟好吃，這也大大增加了饅頭、面包的營養價值。