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項目因為門檻低，投資不大;目前鴨來噠烤鴨腸在全國已經突破50余家加盟店;江蘇、安徽、河南、浙江遍布發展;老板說，按照目前市場的火爆程度，3個月發展超越100家;因為現在很大的市場空缺，做生意講究一個先來后到;意思就“先來的有肉吃、后來的連湯都沒得喝”好像應該也很有道理啊;適合二次創業，夫妻創業，大學生創業的先選;不過創業肯定必須還要有吃苦的精神，每一天都要提前準備每個口味、從配料、醬鹵各個環節充分把控;看似簡單，實則還是充滿著技術含量;

中國飲食文化博大精深，吃完30串小編都還意猶未盡;鴨來噠烤鴨腸我想對于我們創業者更多的提示應該是一種鼓舞吧，小東西大文化;原料好，口味好，服務好，我想這也是每一個餐飲創業者必須做到的基本要素吧;愿我們的鴨來噠烤鴨腸也越來越好，來到南京的小伙伴一定不要錯過這款特色美食喲;

《秦朝參見》中說過，現在的餐飲業，是一個亂拳打老師傅、亂世出英雄的時代。 大量高知、高智的跨界者沖殺進來，改變著行業原有的格局。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱dan蓬認為，隨著高知的餐飲人持續流入，他們將為餐飲行業注入全新的血液，包括新玩法和新思路 。同時，他們中有跨界背景的，可以將各種資源和模式與餐飲更好地結合起來，帶給餐飲業一個全新的維度。

不同于互聯網“超級物種”的降維打擊，這類新生代高知餐飲人的進入，將餐飲業實現快速升級和良性變革。重要的是，他們的成功將吸引更多的高知群體加入到餐飲業的創業風潮中，終實現餐飲人的迭代 。

可以想象，餐飲行業將從一個勞動密集型行業過渡到一個勞動、知識雙密集型行業。 餐飲老板的知識化，必定帶動中層的專業化和底層的職業化 。終，餐飲企業的學習型組織打造將成為大趨勢。

說一下“贏利模式”。

　　我們早聽說過的討論“贏利模式”的是商業網站，大家都知道賺錢，但是怎么運作成了難題，很多網絡公司由于沒有及時解決好這個問題而遭到了市場的淘汰。我們作為創業的投資也存在這么一個問題，在一二產業中這個問題比較簡單，就是誰購買終的產品就出錢。在第三產業中就不是這么容易了，尤其是咨詢、中介等行業，怎么收費，收誰的費，收多少費，消費者是否認可你的收費方式，都是需要亟待解決的問題。正如去年在G20工商峰會開幕式上指出：“在經濟全球化時代，各國發展環環相扣，一榮俱榮，一損俱損。尤其是創業的諸位都是貴在創意上，都是之前市場中比較少見的行業，可以借鑒的不多，照搬國外的模式有時候又得不到國人的認可。所以，筆者認為蕞好的方式就是做好充分的shang業調查，如果資本允許的話，可以借助一些商ye調cha公司，或者直接建立公司運營后根據經營狀況不斷調整；如果資本有限的話，那就只能通過自己對市場的感知，通過自己的一些親友、前同事、同學等社會關系，咨詢他們的意見。如果條件允許的話蕞好能向你的計劃中的未來客戶咨詢，得到他們的意見，比如說這種服務的價格他們是否能夠承受，他們認為多少的價格才算合理，這些都將修正你的計劃中的不足，使你又向成功邁進了一步。

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