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發布時間：2020-12-14 09:18
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鋪開包裝紙，現在就開始包裝。餡料在包裝前先混合。如果混合得早，仍然很容易從水里出來。加入醬油:鹽:雞精:雞蛋碎。用筷子攪拌均勻。當袋子被包起來的時候，餡料是混合在一起的，沒有水出來。7.現在開始包饅頭。取一張皮，放在手上。把填料放在中間。用拇指和食指捏它。向前捏它。捏面團。用拇指和食指扭轉它。一個綠色的饅頭做好了。用小刷子在準備好的坯體底部涂上油脂，并將其放在面板上，以防止粘在面板上。8.所有的綠色面包都準備好了。我們現在就開始煎饅頭。我用電磁爐來加熱鍋。我需要一把小火。我可以把一檔調到二檔。加入少許油，然后加入準備好的生坯，蓋上鍋蓋，煨2分鐘。打開蓋子，看看底部是否煎成金黃色，然后撒上30毫升清水，然后蓋上蓋子，慢燉8分鐘。
當湯變得粘稠時，從火中取出，撒上胡椒粉，讓它自然。醉后，皮凍約1800克。使用時，可以用絞肉機磨成粉末。制作油炸面包的面片是由500克面粉、5克酵母、6克發酵粉和200-230克冷水(夏天攪拌面團必須用冷水，冬天用溫水)制成的。面團混合后，在常溫(23度)下放30至40分鐘。面團做好后，不要再揉了，直接涂抹。過度揉捏會導致面團組織的變化，成品不夠疏松。制作步驟1:制作面團并揉成面團。面團制作完成后，挑選40塊面團，將花生油(25g)倒在面團上，混合，然后將每塊面團壓成直徑為6 cm或7 cm的圓形面團。
7.將50克韭菜洗凈并切碎。8.將30克玉米粒、50克胡蘿卜丁、雞蛋絲和50克韭菜放入碗中。9.繼續加入2克鹽、2克白胡椒、5克芝麻油和10克蠔油。10.攪拌均勻，餡料就好了。11.把餃子皮搟開，然后翻一倍。12.在餃子皮周圍蘸些水，然后加入餡料，像包子一樣包起來。13.將適量的油倒入鍋中。油的量取決于鍋的大小。原則是薄而均勻地覆蓋鍋底。然后將生的油炸包均勻地裝在鍋中，在小火上油炸3分鐘。14.將100克清水倒入鍋中，迅速蓋上鍋蓋，用小火煎4-6分鐘。注意過程中的觀察。不要燒焦生煎鍋的底部或把湯弄干。
輕輕搖動鍋，分離底部。撒上黑芝麻和蔥花。掩護好。關火，煨大約兩分鐘。是時候出鍋了。漂亮的脆底。趁熱吃味道很好。看填料，它很香。如果你喜歡鍋底和冰花，做一個水煎包。前面的步驟與生油炸包相同。只有步驟24中的水需要被面粉水、3g玉米粉和3g面粉代替。記住，面粉水不能太濃。加入100克水，制成稀面粉水。攪拌均勻。把它均勻地倒在包子上。只有這樣才能保證饅頭周圍有冰花。蓋上鍋蓋，生火。直到你聽到鍋里有刺的聲音，面粉和水幾乎干了，打開鍋蓋看看。此時，一定要把火關小，不要離開，等水干了再走，以防鍋底燒焦。輕輕搖動平底鍋，將生煎鍋的底部與平底鍋分開。拿一個大盤子，迅速把水煎包翻過來。萬梅冰花。餡料也很吸引人。開放吃~ ~上海生煎包
