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發布時間:2020-11-15 04:02  







我們大多數人認識薺菜,都是從田間野草開始的,每年春季土壤解封,田間作物返青后。都會邀幾位朋友一起去田間采集薺菜嘗鮮,換口味。
薺菜的營養豐富,還有較好的藥用價值,味道獨特醇正。夏季薺菜基本開花結籽,失去食用價值了,故以采食為主的種植戶可以不考慮夏季種植。春秋可以考慮種植生育期短的品種,有條件冬季可以溫室種植。
春季土壤解凍即可種植,注意購買種子時一定要保證已過休眠期的種子,否則是不會發芽的。播種時,可以撒播條播均可,但要保證田間基肥充足,墑情好,田間土壤盡量平、細、碎。才能保證細小的薺菜種子,有較高的出芽率。冷涼的生長環境,是促進薺菜莖葉生長,營養生長的環境。所以春季的薺菜,食之細膩味香,觀之碧玉通瑩,商品價值很高的。
至于田間管理也是比較簡單的,注意中耕鋤草(為保證健康度和薺菜的安全,不要使用除草劑),做到旱澆澇排,適時追肥,追肥宜早進行可提早上市,和增加產量。 次數用完API KEY 超過次數限制

人工栽培
1 整地
薺薺菜對土壤的要求不嚴格,無論肥地或瘦地均可種植,但為了高產,好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟,春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右,整細耙平,以備種植。
2 種子來源
在青海地區夏季上旬采集野植物種子,用以人工種植,秋季雖然能重新生長,但由于氣候原因大多數植株無法正常開花結籽成熟。
3 栽植季節
在大田,春秋兩季種植,春栽一般在3月下旬—4月上旬,秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植,但溫度必須控制在10℃—20℃,冷凍速凍薺菜哪家好,氣溫低于10℃時植株生長緩慢,氣溫高于20℃時植株又會枯萎。
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【薺薺菜餃子】
食材:薺菜適1斤左右、面粉500克、肉餡1小碗、白菜葉3片、少許蔥花、姜末、1勺鹽、2勺生抽、1勺蠔油、2勺食用油。
做法:
1、先和面,面粉盆內加入面粉,加1勺鹽,可以增加面的筋性,煮餃子的時候不易煮破皮,調成軟點的面團,蓋上蓋子松弛一會兒。
2、新鮮的薺菜擇去老葉子和根須,反復沖洗干凈泥沙,控干水分,鍋中燒水,冷凍速凍薺菜價格,水開,放入少許鹽和油,上海冷凍速凍薺菜,水開后放入薺菜焯水,變色后撈出。
3、過一遍涼水,擠一下水分,不要擠太干,不然會有損營養,準備幾片白菜葉,肉末1小碗。
4、把白菜葉洗凈控水和薺菜分別剁碎。
5、剁好的白菜薺菜放入盆中,加入肉餡,加少許蔥花,姜末,加1勺鹽,冷凍速凍薺菜配送,2勺生抽,1勺蠔油,2勺食用油調餡。
6、攪拌均勻,腌制一會兒讓其入味。
7、松弛好的面團搓成長條,揪成大小均勻的面劑子揉圓按扁后搟成圓形的餃子皮,餃子皮上放入適量的餡料,把餃子皮對折后捏成餃子。
8、然后按照自己的手法包餃子,餃子全部包好。
9、鍋中加水煮沸下入包好的餃子,用湯勺輕輕推散,防止餃子粘連,再次沸騰加兩次水,餃子就會浮起,煮熟即可。
10、餃子煮熟,撈出,配上自己喜歡的調料,就可以開吃啦。 次數用完API KEY 超過次數限制

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